Способ приготовления
1. Отварите рис на слабом огне в 2 ст. воды с добавлением 05 ч.л. соли. Еще горячий рис хорошо перемешайте (с усилием) ложкой, но не рыхлите, а раздавливайте рисинки, чтобы рис стал как можно более клейким.
2. Очистите и вымойте лук и морковь. Мелко нарежьте грибы. На растительном масле с добавлением специй и соли обжарьте лук, морковь и грибы.
3. Смешайте рис с обжаренными овощами и грибами. При желании можно добавить в тефтели зелень. Сформируйте тефтели и выложите их в форму для духовки.
4. Смешайте томатный соус (пасту) и воду. По вкусу добавьте соль. Соус должен быть вкусным, если нужно - добавьте в него специи и зелень. Залейте тефтели соусом.
5. Поставьте форму с тефтелями в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте 30-35 минут.
Тефтели получаются легкими и сытными одновременно!
Приятного!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Это лучшие тефтели,которые мне приходилось пробовать и ,естественно,готовить. Рис с грибами сочетание очень гармоничное,а тут еще и с соусом. Муку в тефтели не добавляла,последовала совету автора,растерла рис горячим и тефтельки чудесным образом лепились. И были до того вкусны,что хотелось их сьесть тепленькими,просто,без всего. В соус добавляла сахар,люблю соусы кисло-сладкие. И ложечка сметанки в соус очень просилась.Было вкусно-приятно каждый кусочек тефтельки макать в соус. Спасибо за рецепт.
Вкуууууусно! Спасибо за рецепт! 
И вам спасибо и большое на здоровье!!! 
Люблю тефтели!Готовлю часто,соус делаю примерно такой же,только добавляю чуть побольше водички и обязательно немного сахарку.
Сочетание соли с сахаром,по моему,делают этот соус просто лакомством .
Обязательно попробую приготовить и такие тефтели.
Согласна про сахар! Всегда добавляю его в овощные блюда. Точно так же как и соль - в сладости. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г