Печенье без сметаны и яиц

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать печенье без сметаны и яиц? Подготовьте продукты. Вместо сахара в этом печенье используется банан и варенье. Поэтому банан возьмите спелый, а вот варенье лучше кисленькое, чтобы печенье не получилось приторным. У меня варенье из брусники, идеально подходит черносмородиновое. Растительное масло берите рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите миску для теста. Разомните в ней вилкой половинку банана. Банан, помимо сладости, скрепит тесто, он выступает в качестве яйца.

3. Шаг 3:

   

   Влейте в миску варенье. Естественно, что оно должно быть без косточек. Перемешайте банан с вареньем.

4. Шаг 4:

   

   Влейте масло и также хорошо перемешайте продукты вилкой.

5. Шаг 5:

   

   Всыпьте к масляной массе манную крупу, размешайте и оставьте постоять минут 15, за это время она хорошо разбухнет и впитает лишнюю влагу из варенья.

6. Шаг 6:

   

   Отмерьте половину от всего количества муки и смешайте ее с разрыхлителем. Просейте эту часть муки в миску с тестом. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте массу, так как она еще будет жидкой, достаточно будет вилки.

8. Шаг 7:

   

   Оставшуюся половину муки добавляйте частями, размешивая тесто после каждой порции. Тесто станет густым, его уже надо будет замешивать руками. Возможно, что уйдет не вся мука, заявленная в рецепте, смотрите по консистенции теста. У меня немного осталось. Тесто должно стать гладким, однородным, но при этом мягким и не липким.

9. Шаг 8:

   

   Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из теста шарики величиной с грецкий орех, которые затем немного расплющите. Выложите их на противень, оставляя между ними расстояние, так как печенье сильно увеличится в размере при выпечке.

10. Шаг 9:

    

    Выпекайте печенье около 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С. Время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печений. Они должны вырасти в размере и зазолотиться.

11. Шаг 10:

    

    Готовые печенья выньте из духовки, немного остудите и теплыми посыпьте сахарной пудрой.

12. Шаг 11:

    

    Подавайте печенья к столу. Приятного аппетита!