Способ приготовления
1. С фасоли и маслин слить жидкость.
2. Огурцы, перец и сельдерей нарезать ломтиками. Помидоры нарезать четвертинками, оливки разрезать пополам.
3. Мяту и базилик вымыть, обсушить и крупно порубить.
4. Заправка. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец. Слегка взбить до однородности.
5. Соединить в салатнике все ингредиенты, полить заправкой и перемешать.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Маринованые огурцы в итальянском салате? 
Оливки пополам? И черри на 4 части? 
Короче, это что угодно, но не Италия. Там народ ленивый и оливки просто плюхнет, как они есть. Чери может, конечно, порежут пополам, но и это вряд ли. Огурец возьмут свежий и настругают его палочками по примерно 2 см. Ну, максимум, лишат его шкурки.
Что еще? А! Обязательно насыпят горсть рваного руками салата.
Потому что итальянский салат и без салата - это не салат 
Против фасоли из банки не возражаю, могут положить. Все залить маслом НАСТОЯННОМ на чесноке - это да. Еще может масло на эстрагоне быть основой заправки. Но чеснок туда мять - эт моветон даже для итальянцев!
Короче, приятных римских каникул 
Не знаю, какой там народ в Италии, но нам, видимо, попался очень неленивый шеф-повар)) Он нам показал рецепт этого салата, правда там не было фасоли - это уже мое дополнение, чтоб сытнее было, а мы его учили русский суп варить. Правда у него как у нас не получилось, зато было весело.
И да, он хотел положить зелень, но мы все хором отказались - она нам и так надоела в остальных блюдах. Этот салат - межнациональный кулинарный эксперимент. Заправка тоже сборная - он хотел бальзамическим уксусом все залить, но некоторым он был противопоказан и пришлось заменять.
А насчет чеснока в заправках - ну в песто же добавляют... тоже толченый. Я слышала, что это касается жареного/тушеного/вареного чеснока. Его выбрасывают после того, как он отдаст свой аромат. Хотя во Флоренции подавали пасту с томатным соусом. И чеснок там точно был. Не знаю, для кого там это моветон, но нам попадались повара, которые нормально относится к чесноку в блюдах.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г
- Стебель сельдерея - 12 ккал / 100 г