Способ приготовления
1. Моем и чистим картофель, после чего оправляем его вариться (не забываем посолить воду).
2. В это время готовим начинку:
- чистим и мелко режем лук,
- разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук до золотистости,
- к луку кладем фарш, жарим 10 минут, помешивая,
- добавляем соль и перец, перемешиваем.
3. Картофель готов - готовим картофельное тесто:
- сливаем воду, мнем картофель в пюре,
- даем пюре немного остыть (минут 5-10), после чего разбиваем яйцо,
- вводим муку, добавляя ее по чуть-чуть. Тесто должно быть нежной консистенции, не слишком крутым.
4. Приступаем к лепке пирожков:
- делим тесто на части, из каждой формируем шарики,
- на рабочей поверхности, присыпанной мукой, разминаем шарики в плоские лепешки,
- выкладываем в центр начинку,
- аккуратно формируем пирожки (тесто очень нежное!)
5. Обжариваем пирожки по 4 минуты с каждой стороны в разогретом растительном масле. Готовые пироги выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г