Куриные ножки с рисом в духовке запеченные

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь в духовке куриные ножки с рисом? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. При использовании готовой смеси специй обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

2. Шаг 2:

   

   Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать любой по вкусу, круглый или длиннозерный, пропаренный или для плова.

3. Шаг 3:

   

   Куриные голени вымойте, обсушите и выложите в миску.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс.

6. Шаг 6:

   

   Посыпьте курицу специями для курицы, солью и молотым перцем. Влейте 3 ст. л. растительного масла, добавьте чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час мариноваться.

7. Шаг 7:

   

   Пока маринуется курица, в сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите морковь и жарьте, помешивая на среднем огне до мягкости.

9. Шаг 8:

   

   Добавьте в сковороду промытый рис и перемешайте с морковью. Все посолите, поперчите и снова перемешайте. Прожарьте все вместе,помешивая, еще 2-3 минуты.

10. Шаг 9:

    

    В форму для запекания выложите рис с морковью и разровняйте. Форму желательно брать с высокими бортиками, так как рис при запекании увеличивается в размере. У меня была большая форма и рис распределился тонким слоем, поэтому такой формы хватило.

11. Шаг 10:

    

    Аккуратно залейте рис чистой водой. Воды может понадобится чуть больше.

12. Шаг 11:

    

    Сверху разложите маринованные голени. Они примерно до середины должны оказаться в воде.

13. Шаг 12:

    

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1-1,5 часа. Также советую подстелить под форму кусок фольги или пергамента. Через 50 минут проверьте рис на готовность и наличие воды. При необходимости аккуратно долейте еще немного воды и запекайте до готовности риса. Время и температуру определяйте по своей духовке.

14. Шаг 13:

    

    Затем фольгу снимите, а форму верните в духовку и запекайте еще на 10-15 минут пока курочка не покроется золотистой корочкой. Если есть режим гриль,то лучше включите его. Приятного аппетита!