Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать закуску из красной рыбы и сыра? Подготовьте ингредиенты. Творожный сыр может быть с добавками, выбирайте его на свой вкус. У меня он с зеленью. Красная рыба нам нужна в виде пластинок филе, совершенно без косточек. В некоторых упаковках кости остаются, поэтому удалите их из рыбы.
Шаг 2:
Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если есть желание, можете очистить их от кожицы, особенно если она твердая. Вместо маринованных можете взять соленые огурчики.
Шаг 3:
Переложите творожный сыр в салатник. Добавьте к нему нарезанные огурцы. Хорошо перемешайте. Если у вас обычный творожный сыр без добавок, то можете добавить в него рубленый укроп.
Шаг 4:
Расстелите на столе пищевую пленку и разложите на ней ломтики красной рыбы внахлест. Нужно, чтобы рыбная "полоска" была равномерной и не имела прорех.
Шаг 5:
Сверху аккуратно распределите сырную начинку, размазывая ее с помощью ножа, ложки или вилки. Старайтесь не захватывать начинкой самые края рыбы.
Шаг 6:
Поверх сыра разложите веточки кудрявой петрушки (ее можете заменить обычной).
Шаг 7:
Теперь, осторожно подворачивая пластинки рыбы с помощью пленки, сверните филе с начинкой рулетом. За счет вязкого сыра это легко сделать. Плотно оберните пленку вокруг рулета, придавая ему красивую форму. Положите рулетик в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 8:
Готовый рулет из красной рыбы с творожным сыром нарежьте ломтиками и подавайте прямо к столу. Дополнительно порционные кусочки можно украсить веточками свежей зелени.
Если у вас ломтики рыбы широкие и длинные, можно приготовить отдельные рулетики. Вместо творожного сыра можно взять сливочный или плавленый.
Нарезайте кусочки такого размера, чтобы их удобно было брать руками и отправлять в рот целиком, не откусывая. Если откусывать, неровные ломтики филе могут разваливаться прямо в руках.
Также старайтесь не делать слишком толстый рулетик, иначе он не будет держать форму.
Кстати, вместо творожного сыра для этой закуски можно взять рис для суши.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Праздничные и нарядные закуски, спасибо! Есть еще один вариант - тарталетки с красной рыбой и творожным сыром.
ШИКАРНАЯ закуска на ПРАЗДИЧНЫЙ стол за МИНУТЫ
Яркое,эффектное и очень вкусное блюдо: закуска из красной рыбы и творожного сыра!
Рыбу( у меня филе форели) нарезала на тонкие слайсы. Соленый огурчик мелко порезала и добавила в творожный сыр,перемешала. Рыбу выложила на пищевую пленку внахлёст. Сверху добавила творожный сыр с огурчиком. Аккуратно при помощи пищевой пленки свернула рыбку рулетом и убрала в холодильник на 1 час. Затем нарезала порционными кусочками, выложила на сервировочную тарелку и украсила зеленью петрушки.
Спасибо автору за чудесный рецепт и советую попробовать 😊😘
Замечательная закуска! Спасибо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
- Красная рыба - 191 ккал / 100 г