Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Итак, начинаем приготовление с замешивания теста.
Шаг 3:
Для этого слегка взбиваем яйца с сахаром,
Шаг 4:
Добавляем масло
Шаг 5:
дрожжи
Шаг 6:
соль и соду на кончике ножа
Шаг 7:
затем добавляем к массе молоко и размешиваем до образования однородности.
Шаг 8:
Всыпаем понемногу муку
Шаг 9:
и замешиваем не очень крутое тесто.
Шаг 10:
Ставим его приблизительно на час в тёплое место.
Шаг 11:
По прошествии этого времени, достаём поднявшееся тесто. Раскатываем круг чуть больше по диаметру, чем форма для выпечки, получаются своеобразные бортики. Укладываем тесто на форму.
Шаг 12:
Теперь смешиваем ингредиенты для начинки
Шаг 13:
Взбиваем яйца с сахаром
Шаг 14:
добавляем сметану и снова взбиваем
Шаг 15:
и заливаем сверху тесто, можно загнуть бортики внутрь.
Шаг 16:
Выпекаем наш пирог в течение 35-40 минут при температуре 190-200 градусов!
Шаг 17:
Наслаждайтесь вкусной пищей!
Шаг 18:
Приятного аппетита
Если разделить тесто на 2 части, то получится 2 пирога с этим составом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Дней через пять собираюсь приготовить)) и выложу пошаговые фотки.
Катя, спасибо! 
Можете попробовать еще и такой вариант приготовления этого замечательного рецепта
Как приготовить СМЕТАННИК Рецепт Татарский национальный СМЕТАННЫЙ Пирог
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!
Катя:
Наконец-то приготовила, здорово получилось, фотографии прилагаются)) время выпекания получилось 30 минут, ожидание час и еще 15 минут тесто месила))) спасибо за рецептик!Катя, а у Вас сколько пирогов вышло из этой порции? Если тесто делим на две части, значит два получается?...или что-то не понимаю... 
У меня тоже получается 2 пирога 
, если готовить по этому рецепту 
Какой интересный пирог! В последнее время тоже начала подумывать о здоровой пище и фигуре - нет пользы от большого количества сладкого, а я такая сладкоежка.. Спасибо за рецептик в мою копилочку полезных пирогов! Из подобного я только творожные пироги раньше готовила, теперь научусь и сметанник! Представляю, каким он будет нежным и вкусным 
Да и не очень долго нужно его готовить)) Чудо просто!
Здравствуйте. Спасибо Вам за хороший и интересный рецепт пирога, но у меня есть вопросик - рецептик требует корректировки,есть маленькие неточности. Вы сказали строго по рецепту все делать - в рецепте в тесто идет молоко, а у вас в описании сметана пошла в рецепт. Тогда что в начинку?..маленько не разобралась...А рецептик очень даже хороший)
Angel, спасибо, что заметили неточности)) админы уже поправили. А пирог очень вкусный))
Делим тесто на две равные части. Про первую Вы написали, что раскатываем по размеру чуть больше, чем форма, чтобы были бортики, а что со второй частью делать Вы не написали.
Из второй части теста как раз и делаются эти бортики.
Нет, автор, видимо, ошиблась с двумя частями теста - в рецепте одна часть теста, которая раскатывается диаметром больше, чем форма, а потом лишнее тесто загибается внутрь в виде бортиков. 
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился 
Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? 
Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:
Сергеевна:
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравился Есть маленький нюанс: куда же надо было ложить соду? Я решила её добавить в яично-сметанную смесь и гасила уксусом!(в рецептуре теста она присутствует, но в описании нет!)Вот что получилось:
Соду на кончике ножа добавляют в тесто с солью. Но у вас все вроде бы замечательно получилось!
На половину порции теста уходит чуть ли не 300 гр муки, как так?
оба раза несостоявшийся пирог ушел не дальше мусорки
На половину порции теста уходит 150 г муки. 300 г - это 2 порции на 2 небольших пирога.
И что значит "оба раза"? То есть вы готовили этот пирог дважды и он у вас не получился? Почему у других девочек получается?
чтобы вышло тесто как на фото (на один маленький пирог!) приходится замешивать до 300гр муки, иначе не получается, соответственно тесто не получается в принципе, не думаю что дело может быть в муке
Пирог получился не просто нежный - нежнейший! Вкуснотища!
Спасибо за отзыв!
Пирог очень вкусный . У меня один получился, но у меня форма диаметр большой. Спасибо за рецепт.
Супер!!!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г