Помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке

Как можно использовать оставшуюся мякоть помидоров? Вот несколько идей:

Томатный соус: Приготовьте домашний томатный соус, добавив к мякоти лук, чеснок, базилик, орегано и оливковое масло. Такой соус можно использовать для пасты, пиццы или как основу для других блюд.
Сальса: Сделайте свежую сальсу, смешав мякоть помидоров с нарезанным луком, кинзой, перцем чили, солью и соком лайма. Отличная добавка к мексиканским блюдам или как соус к чипсам.
Томатный суп: Используйте мякоть помидоров для приготовления томатного супа. Добавьте к ней овощной или куриный бульон, лук, чеснок и специи по вкусу. Можно также добавить сливки или сыр для придания супу кремовой текстуры.
Рагу или тушеное мясо: Добавьте мякоть в рагу или тушеное мясо для создания более насыщенного вкуса и соуса.
Чили кон карне: Мякоть помидоров отлично подойдет в качестве основы для приготовления чили, добавляет сочность и томатный вкус.
Коктейль: Используйте мякоть для приготовления освежающего коктейля, например, «Кровавой Мэри».
Запеканки и лазанья: Добавьте в соус для запеканок или лазаньи, чтобы они стали более сочными.

Эти идеи помогут вам не только использовать оставшуюся мякоть помидоров, но и разнообразить ваше меню.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.