Запеканка из тыквы с творогом и яблоками без муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать запеканку из тыквы с творогом и яблоками без муки? Первым делом включите разогреваться духовку, температуру поставьте 180 градусов. Подготовьте продукты. Тыкву очистите от кожуры и тонко нашинкуйте — соломкой или кубиком. Можете также натереть ее на крупной терке или терке для корейской моркови.

2. Шаг 2:

   

   Так же поступите и с яблоком. Можете предварительно очистить его от кожуры. Я не стала этого делать.

3. Шаг 3:

   

   Творог пробейте блендером, в измельчителе или протрите через сито. Используйте любые средства, в крайнем случае, разомните его вилкой. Перетертый творог получается однородным, и запеканка из него выходит гораздо нежнее. Творог берите качественный, натуральный, без растительных жиров. Чем меньше его жирность, тем менее калорийная получится запеканка.

4. Шаг 4:

   

   В творожную массу добавьте ванильный сахар и мед. Взбейте массу венчиком или в блендере.

5. Шаг 5:

   

   Далее добавьте сюда крахмал и сметану. Сметану также берите самую вкусную, жирность выбирайте сами. Хорошо перемешайте.

7. Шаг 6:

   

   Яйца хорошо помойте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте в творог, перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Белки взбейте миксером до крепких пиков.

9. Шаг 8:

   

   Выложите белковую массу в творожную и смешайте их. Можно венчиком, можно ложкой. Делайте это аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы не повредить воздушные белки. Форму для выпечки смажьте маслом.

10. Шаг 9:

    

    Выложите в форму часть творожной массы, на нее слой тыквы и яблок, затем снова массу, тыкву/яблоки, сверху положите остатки творога. Запекайте блюдо 30-35 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — как только творог перестанет липнуть к ней, запеканка готова.

11. Шаг 10:

    

    Не спешите сразу вынимать запеканку. Пусть она остынет в духовке, чтобы сильно не опала. Подавайте ее к столу со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!