Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать гуляш из свинины с подливкой в мультиварке? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло можете брать любое по вкусу, у меня подсолнечное. Помимо указанных специй можете использовать свои по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Свиную мякоть можете брать от любой части туши: окорок, лопатка или нежная вырезка, как у меня.

3. Шаг 3:

   

   Болгарский перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   

   Помидор нарежьте небольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

5. Шаг 5:

   

   Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.

6. Шаг 6:

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками. Если не любите кусочки лука в гуляше, можете добавить целую луковицу (шаг 12). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.

7. Шаг 7:

   

   Мультиварку выставите на режим «Жарка» на 15 минут. Обратите внимание на температуру на этом режиме. У меня по умолчанию 155 градусов. В разных моделях мультиварок может стоять разная температура на том или ином режиме. Учитывайте это, чтобы блюдо не подгорело.

9. Шаг 8:

   

   В чашу влейте растительное масло и прогрейте. Высыпьте лук и обжарьте, помешивая, до прозрачности примерно пару минут.

10. Шаг 9:

    

    Добавьте тертую морковь, болгарский перец и помидор. Тушите все, помешивая, 2 минуты.

11. Шаг 10:

    

    Добавьте томатную пасту. Все тщательно перемешайте и тушите еще 5-7 минут. Если у вас нет томатной пасты, можете заменить ее кетчупом.

12. Шаг 11:

    

    Выложите к овощам свинину и хорошенько перемешайте.

13. Шаг 12:

    

    Влейте 1 л воды. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровые листья. Количество воды для подливки подбирайте по своему вкусу. Я люблю, когда подливки много, если вам хочется, чтобы блюдо было более густое и подливки меньше, достаточно влить 500-600 мл воды.

14. Шаг 13:

    

    Тушите все вместе на режиме «Тушение» 1 час. За 20 минут до готовности по желанию можете загустить подливу мукой, разведенной в 30 мл холодной воды.

15. Шаг 14:

    

    Готовый гуляш разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!