Салат с курицей фасолью и корейской морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с курицей, фасолью и корейской морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы: филе грудки, голени или бедра. Я использовала вареное филе, но копченая курица тоже пойдет. Корейскую морковь достаньте из маринада, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Шаг 2:

   

   Фасоль помойте, замочите в холодной воде на несколько часов, можно на ночь.

3. Шаг 3:

   

   Отварите фасоль при умеренном кипении до мягкости. Солите фасоль ближе к окончанию приготовления, так как в соленой воде она будет вариться дольше и сможет впитать в себя соль только когда станет почти мягкой.

4. Шаг 4:

   

   Курицу помойте, отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Время варки будет зависеть от размера кусочка. Это примерно 20 минут. Чтобы определить готовность, разрежьте кусочек курицы. Если внутри он мягкий и светлый, не красноватый, значит, курица готова. Достаньте курицу из бульона и остудите.

5. Шаг 5:

   

   Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если используете бедра или голени, отделите мясо от костей и нарежьте.

7. Шаг 6:

   

   Огурец помойте, обсушите. Срежьте у овоща кончики. Если кожица тонкая и не горькая, можно ее не очищать. Если грубая или горчит, тогда необходимо ее срезать, чтобы не испортить вкус салата. Нарежьте огурец небольшими брусочками.

8. Шаг 7:

   

   Сыр можно взять любой: твердый, полутвердый, мягкий или плавленый. Главное, чтобы он был вкусным и без заменителей молочного жира. Натрите сыр на крупной терке.

9. Шаг 8:

   

   В салатнике соедините нарезанные курицу и огурец, корейскую морковь и тертый сыр. Для более пикантного вкуса можно добавить в салат предварительно очищенный, помытый и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Добавьте в салат майонез и хорошо перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Салат с курицей, фасолью и корейской морковью можно охладить или подавать сразу. Приятного аппетита!