Сазан запеченный в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь сазана в духовке в фольге целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сазана берите свежего - чем свежее рыба, тем вкуснее получится блюдо.

2. Шаг 2:

   

   Сазана очистите от чешуи. Она у него очень крупная. Разрежьте брюшко и выпотрошите. Если собираетесь готовить рыбу с головой - удалите жабры, иначе они могут придать рыбе горечь. Хорошо промойте тушку под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

4. Шаг 4:

   

   Отрежьте несколько ломтиков лимона для поливки рыбы соком и фарширования.

5. Шаг 5:

   

   Рыбу хорошо натрите солью и перцем снаружи и изнутри.

6. Шаг 6:

   

   Вложите в брюшко подготовленный лук, дольки лимона, веточки свежего или сушеного тимьяна.

8. Шаг 7:

   

   Смажьте рыбу растительным маслом и выложите на большой лист фольги. Все секреты использованию фольги вы можете узнать из отдельной статьи. Ссылка есть в конце этого рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Заверните нафаршированного ароматными добавками сазана в фольгу конвертом и поместите в духовку где-то на 50 минут, выставив температуру 180 градусов. Время и температура запекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.

10. Шаг 9:

    

    Через указанное время фольгу аккуратно разверните щипцами, рыбу приоткройте - она уже готова, просто можно ее немного подрумянить.

11. Шаг 10:

    

    Смажьте поверхность сазана тонким слоем майонеза и открытой поставьте под гриль минут на 8-10. Майонез можно сделать самостоятельно, так будет полезней и вкусней. В конце рецепта вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

12. Шаг 11:

    

    Сазан, запеченный в духовке готов! Приятного аппетита!