Квас из овса в домашних условиях Овсяный

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чтобы приготовить овсяный квас в домашних условиях нам понадобится конечно же цельнозерновой овес. Он может быть как со шкуркой так и без шкурки. У меня без.

2. Шаг 2:

   

   Также нам понадобится сахар и питьевая вода.

3. Шаг 3:

   

   Хорошенько промываем овес от всего мусора под проточной водой.

4. Шаг 4:

   

   Затем засыпаем его в бутыль. Я взяла 2-х литровый. На такой объем добавляем 3-4 ложки сахара.

5. Шаг 5:

   

   Наливаем 2 литра питьевой воды. От воды будет также зависеть вкусовые качества кваса. Воду кипяченую из крана лучше не использовать. Больше подойдет очищенная питьевая вода. Накрываем марлей и ставим в место, где на наш бутыль не будут попадать прямые солнечные лучи. И оставляем его на 3-5 дней бродить.

7. Шаг 6:

   

   Вот это наша закваска после первого дня брожения.

8. Шаг 7:

   

   Это наша закваска после четырех дней брожения.

9. Шаг 8:

   

   Выливаем всю жидкость из бутыля на 4-5 день, когда идет активное брожение. Ее мы пить не будем. У нас остается овес - это закваска для нашего будущего кваса.

10. Шаг 9:

    

    Заливаем снова в бродивший овес 2 л воды питьевой. Добавляем 3-4 ложки сахара. Перемешиваем хорошенько. Накрываем марлей и снова ставим туда, где не достанет прямой солнечный свет и через сутки квас можно будет пить. Его можно будет слить и поставить в холодильник, а к овсу опять добавить воды и сахара.