Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картофель в кожуре запеченный в духовке по деревенски? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте клубни, примерно, одинакового размера. Промойте картофель тщательно в проточной воде и потрите жесткой щеткой, чтобы удалить все загрязнения.
Шаг 2:
Разрежьте каждую картофелину вдоль на 4 части и промойте все ломтики в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал. Благодаря этому картофель не будет разваливаться при запекании. Затем выложите промытый картофель на бумажное полотенце и очень тщательно промокните его со всех сторон, чтобы нигде не осталось ни капли влаги.
Шаг 3:
В отдельной посуде соедините растительное масло и измельченный чеснок. Добавьте по вкусу немного соли и специи. В качестве специи можно использовать сухой укроп, паприку и молотый перец. Так же можно воспользоваться готовой приправой для картошки, или любой другой, которая вам нравится.. Все хорошо перемешайте.
Шаг 4:
Обмакните каждый ломтик картофеля в эту смесь, стараясь покрыть его полностью.
Шаг 5:
Подготовьте противень для запекания. Застелите его кулинарной бумагой и выложите все ломтики картофеля так, чтобы они не соприкасались. Поставьте противень с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем каждую картошину положите на бок и оставьте в духовке еще минут на 15-20. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 6:
Готовый картофель по-деревенски с чесноком извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Самый главный плюс этого рецепта в том, что картофель не надо чистить. А если использовать молодой картофель, то и приготовится он еще быстрее.
Такое блюдо из обычной картошки многим придется по вкусу. Вряд ли останутся равнодушные.
Дополнить его можно любым соусом - сметанным или чесночным. Не лишним будет, так же, салат из свежих овощей.
Прекрасный вариант сытной закуски для посиделок с друзьями. А можно взять и с собой на природу.
Если при приготовлении каждый раз добавлять разные специи, то можно получать картофель с разными вкусами. Экспериментируйте и это блюдо вам никогда не надоест.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
По-домашнему вкусное блюдо.
Картошку по-деревенски можно приготовить и на сковороде. 
ПО ДОМАШНЕМУ ВКУСНО!
Спасибо за хороший рецепт! Очень понравился! Картошечка получилась очень вкусной !👍 У меня влезло (маленький противень) 8 небольших картофелин. Масла ушло больше, чем в рецепте - 80 мл., использовала готовую смесь для запекания картофеля. Запекала при рекомендованной температуре и времени, как в рецепте, только немного ещё другой бочек подрумянила 5-7 минут, т. е. подрумянила с трёх сторон)))
Это блюдо точно никогда не надоест и придётся по вкусу практически всем. Горячая, хрустящая, ароматная картошечка - просто пальчики оближешь. Рецепт отличный, вот только не решилась готовить в кожуре. Подойдёт на все случаи жизни: и на ужин, и на природу, и на праздничный стол.
Готовили не в духовке, а в шашлычнице, на шампурах.
В маринад также добавили панировочные сухари! Получилась зажаренная корочка с нежной картошечкой внутри!
Просто восхитительно!
Здравствуйте. Готовила картофель по рецепту автора Юлии, получилась на вкуснейшая картошечка, с корочкой снаружи, мягкая,нежная внутри, тает во рту. Моя семья оценила на пятерку с плюсом. Минус только в том ,что нужно приготовить и сразу кушать пока горячая, на следующий день лучше не оставлять, т.к становиться немного суховата. Рекомендую картошечку. Юля благодарю Вас за рецепт. Кулинарных Вам успехов.
Картошка по-деревенски - очень хороший способ накормить семью быстро и недорого. Масло я взяла оливковое. Из специй мне приглянулись паприка, розмарин, базилик и смесь сухих овощей. Соли я добавила минимум. Блюдо приготовилось быстро. Аромат чеснока прекрасно сочетается с молодой картошкой и нарезанной петрушкой. Вкусные золотистые дольки выглядят аппетитно и красиво. Рекомендую эту картошечку на случай внезапного прихода гостей или если нужно быстро накормить семью!
Картошечка - пальчики оближешь! Большое спасибо за рецепт , понравилось всей семье. Семья у меня большая , порцию пришлось увеличить , но поскольку приготовление не занимает много времени , им не пришлось долго ждать. Молодой картофель в кожуре получился хрустящим и изумительно вкусным !👍
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г