Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь крылышки в медово-горчичном и соевом соусе в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом необходимо приготовить маринад, который и задаст блюду основной вкус. Для этого возьмите просторную чашу и соедините в ней горчицу и мед. Если мед засахаренный, то растопите его на водяной бане или в микроволновой печи на средней мощности.
Шаг 2:
Затем добавьте к медово-горчичной смеси соевый соус, соль и специи. В качестве специй можно использовать паприку и молотый перец. Можно добавить немного измельченного чеснока. Весь маринад хорошо перемешайте.
Шаг 3:
Куриные крылья промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если на них есть перышки, то их необходимо выщипать или опалить над огнем. У каждого крылышка отрежьте самую маленькую часть. Она нам не понадобится. В этой части крыла мяса нет, но при запекании в духовке, оно начинает подгорать.
Шаг 4:
Все крылышки замаринуйте в подготовленном маринаде. Перемешайте всю массу руками, чтобы весь маринад разошелся по крылышкам равномерно. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на пару часов. За полчаса до окончания маринования включите духовку на 180 градусов.
Шаг 5:
Застелите большой противень пергаментом и разложите на нём все замаринованные крылышки, чтобы они лежали отдельно друг от друга. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Готовые крылышки станут аппетитного, золотистого цвета. Выньте противень из духовки и немного остудите крылышки, после чего выложите их на тарелку и угощайтесь. Приятного аппетита!
В таком маринаде можно готовить не только крылышки. Его можно использовать для приготовления любых частей курицы. Он подойдет и для маринования целой тушки.
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я знаю рецепт запекания куриных крылышек в медово-соевом соусе, но без горчицы.
ЗАКУСКА К ПИВУ И НЕ ТОЛЬКО!
Сегодня запекала крылышки в медово горчичном соусе в духовке. Мне понравилось, что рецепт простой и результат очень радует.
Я запекала 10 крыльев, это довольно много. Маринад оказался очень вкусным). Мед взяла цветочный душистый, немного растопила его в микроволновке. Горчица у меня своя не сильно острая. Соевый соус не очень соленый, поэтому дополнительно досолила. Бывает, что соус сильно насыщенный и соленый, тогда солить крылья не советую. Мариновала крылышки часа три в холодильнике. А запекала около 40 минут при 200°.
Благодаря такому интересному маринаду куриные крылышки получились потрясающе вкусными! Тут и сладковатый привкус, и пряный, и острый! Всем советую попробовать!
Очень аппетитно получилось! На ночь глядя даже есть захотелось 
Крылышки в медово-горчичном соусе в духовке- обалденно вкусное блюдо,которое приготовила по рецепту Юлии М. Крылья замариновала в классном маринаде из меда,горчицы, копчёной паприки, соевого соуса, ароматных трав на 40 минут. Выложила крылышки на противень и запекла при 180° 40 минут.
Румяные, ароматные,с хрустящей корочкой -очень вкусные крылышки получились! Спасибо Юлии М за чудесный рецепт, который однозначно буду готовить ещё и ещё!
Невозможно вкусные крылышки в медово горчичном соусе в духовке у меня получились! Корочка - пальчики оближешь. Готовить легко и просто. В следующий раз двойную порцию сделаю. Огромное спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г