Куриные ножки в рукаве в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь куриные ножки в рукаве для запекания в духовке? Подготовьте все продукты. Куриные ножки лучше брать небольшие и охлажденные. Из специй я использую только чеснок, перец, но вы можете добавить и свои любимые травы и приправы. Отлично подойдут хмели-сунели, аджика, тимьян и розмарин. Свежий чеснок при желании также можно заменить чесночным порошком. Сметана в принципе нужна для маринада. И ее, конечно, можно заменить майонезом или сливками.

2. Шаг 2:

   

   Куриные ножки помойте, обсушите.

3. Шаг 3:

   

   Посолите. Я рекомендую использовать крупную морскую соль.

4. Шаг 4:

   

   Поперчите ножки со всех сторон.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс.

7. Шаг 6:

   

   Добавьте сметану. Жирность ее не играет никакой роли, поэтому можете использовать ту, которая есть в наличии.

8. Шаг 7:

   

   Все перемешайте и оставьте ножки мариноваться хотя бы минут на 15. В принципе, время маринования может достигать и 1-2 дня.

9. Шаг 8:

   

   Включите духовку на 180 градусов. Отрежьте нужной длины рукав для запекания, положите в него замаринованные ножки.

10. Шаг 9:

    

    Скрепите края рукава и сделайте в нем несколько проколов зубочисткой. Это необходимо для того, чтобы при запекании через эти отверстия выходил пар. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Если вы любите курочку с хрустящей корочкой, то где-то за 15-20 минут до окончания запекания разрежьте рукав, чтобы курочка смогла зажариться до золотистой корочки. Если же вам по душе вариант наиболее приближенный к тушеной курице, то готовьте в рукаве до полной готовности блюда. Приятного аппетита!