Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать запеканку рисовую сладкую в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Рис тщательно промойте в холодной воде раз пять до чистой воды. Рис можете взять любой, мне в этом рецепте понравился круглозерный рис.
Шаг 3:
Выложите рис в сотейник или кастрюлю, варите в большом количестве подсоленной воды на среднем огне до полуготовности, около 10 минут.
Шаг 4:
Полуготовый рис откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 5:
Верните рис в кастрюлю, влейте молоко, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите рис до кипения и, помешивая, сварите на медленном огне вязкую кашу.
Шаг 6:
Степень разваренности риса может быть любой в зависимости от ваших предпочтений. Готовую кашу охладите до комнатной температуры.
Шаг 7:
Пока остывает каша возьмите яйца. Разбейте их в глубокую миску, взбейте с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера до пышности. Яйца перед использованием помойте в теплой воде с содой, так как на их поверхности могут находиться вредные бактерии.
Шаг 8:
В рисовую кашу вылейте взбитые яйца с сахаром. Перемешайте.
Шаг 9:
Возьмите форму для запекания, смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее рисово-молочную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой предварительно до 180°С духовке около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 10:
Готовую запеканку слегка охладите, выньте из формы. Перед подачей нарежьте на порционные куски. К запеканке можете подать сметану или йогурт. Приятного аппетита!
Рисовая запеканка – питательное блюдо для завтрака или ужина, в то же время может выступать в качестве сладкого десерта. Если ваши домочадцы с небольшой охотой едят просто рис, попробуйте побаловать их рисовой запеканкой. Такие запеканочки просто обожают и взрослые и дети.
Готовую рисовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой, подавать со сметаной, вареньем, джемом, различными топингами (шоколадный, ванильный, карамельный) или сгущенкой.
Дополнить вкус сладкой запеканке могут сухофрукты, цукаты, яблоки, ягоды, консервированные фрукты и даже шоколад. Главное преимущество таких блюд – вы можете добавлять то, что любят ваши домочадцы.
Вместе с порцией запеканки вы получите необходимые витамины и микроэлементы из риса, яиц и молока.
Сладкие запеканки – это просто, бюджетно, вкусно и аппетитно! Такому кушанью будет рада вся семья!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Как проверить, готова ли запеканка? Как только на поверхности образуется легкая золотистая корочка, возьмите шпажку и проткните запеканку в нескольких местах. Если шпажка сухая, то запеканка готова.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Хотите разнообразить свой завтрак? Тогда для вас интересная и вкусная идея для завтрака: запеканка рисовая сладкая в духовке по рецепту Марии!
Вроде бы и просто всё, а результат порадовал: и в горячем,и в холодном виде.
У меня был предварительно отваренный до полуготовности рис. Залила рис молоком и сварила молочную кашу и оставила остывать.
В это время яйца взбила с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавила яичную смесь в кашу,перемешала.
Форму для запекания смазала сливочным маслом,обсыпала панировочными сухарями. Выложила рисово-яичную смесь и отправила в духовой шкаф запекаться на 35 минут при 180°.
Просто, аппетитно,сытно и очень вкусно,идеально на завтрак! Рекомендую попробовать и спасибо Марии за вкусный рецепт!
Мой фотоотчёт.
Искала рецепт, чтобы что называется пристроить оставшийся рис. А риса было 570 гр, длиннозерный, сварен почти до готовности. Добавила 3 яйца (сколько было) и 70 гр изюма, а когда варила кашу, положила 25 гр сливочного масла. Всё остальное добавила по рецепту, только время выпекания увеличила до 1 часа. Всё-таки и продуктов было больше и форма другая. Получилось всё отлично.
Запеканка равномерно подрумянилась. Запах стоял как в детском саду, когда готовят молочное, такая была ассоциация. Вкус очень понравился, я люблю сочетание риса и изюма. Такой насыщенный, рисово-молочный со сладостью, и лёгким ароматом ванили. Рис мягкий, нежный, между двух золотистых корочек. Когда попадает изюм на зубок - взрыв фруктовой сочности! Изюм ведь распарился, стал как виноградины. Сфотала ещё горячим. Думала, когда остынет - сниму в разрезе, но не успела! Вспомнила, когда остались одни крошки.. Так что готовить буду ещё однозначно. Маша, спасибо за такой простой и вкусный рецепт ! Букетик
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г