Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать классический салат Мимоза с картошкой и консервой? Подготовьте необходимые продукты. Консерва подойдет любая: сардина, сайра, скумбрия как в масле, так и в собственном соку.
Шаг 2:
Картофель и морковь предварительно отварите в кипящей воде до готовности. Готовность овощей проверьте ножом. Если нож свободно протыкает овощ, значит, он готов. Вареные овощи выньте из воды и полностью остудите. Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Морковь также очистите и измельчите на средней или мелкой терке.
Шаг 4:
Консервированную рыбу выложите в подходящую по размеру миску. Разомните рыбу вилкой. У меня консерва с собственном соку. Жидкость при этом я добавляю к рыбе, и салат получается более сочным. По желанию жидкость можно не использовать.
Шаг 5:
Сыр можно взять тот, который больше любите: твердый, полутвердый или плавленный. Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 6:
Яйца отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Залейте яйца водой, доведите до кипения. Варите яйца на умеренном огне 7-8 минут с момента закипания. Вареные яйца опустите в холодную воду, чтобы они охладились. От перепада температуры яичная скорлупа лучше очистится. Охлажденные яйца очистите, белки отделите от желтков. Белки измельчите на мелкой терке.
Шаг 7:
Сборку салата можно делать в сервировочном кольце. Установите его на тарелку. Первым слоем выложите натертый картофель, разровняйте. Если необходимо, этот слой можно немного подсолить.
Шаг 8:
Сверху смажьте картофельный слой майонезом.
Шаг 9:
Затем выложите натертую морковь. Разровняйте слой моркови ложкой. Полейте майонезом.
Шаг 10:
Следующий слой - натертый сыр. И снова майонез.
Шаг 11:
Выложите консервированную рыбу, разровняйте.
Шаг 12:
Смажьте рыбный слой немного майонезом.
Шаг 13:
Яичные желтки натрите на мелкой терке поверх консервы. Немного желтков оставьте для украшения салата сверху.
Шаг 14:
Последним слоем выложите равномерно яичные белки. Смажьте салат сверху майонезом. Поставьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
Шаг 15:
Укроп помойте, хорошо обсушите, мелко порубите.
Шаг 16:
Перед подачей украсьте салат сверху по желанию и вкусу, используя измельченную зелень и оставшиеся яичные желтки, натертые на мелкой терке. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусный салат. Быстрый в приготовлении и простой. Но на вкус это не влияет. Я ещё добавила в него немного лук порей в слой ,где рыба. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо автору за красивый и вкусный салат! Салат мимоза - одно из любимейших и вкуснейших блюд.
С позволения автора немного дополнил его базиликом по краю.
А вообще у меня там три вида рыбы:) Так вышло, что всего было много и, чтобы это много не пропадало, пришлось сделать большое блюдо. Но рыбы было понемногу разной, поэтому слева положена сардина, справа тунец, а посередине слабосоленая форель))) Ну и майонез сделал сам)
Родственники сказали, чтобы я сначала сам испробовал, а часика через 2 и они уж присоединятся))
В остальном же, салат в точности по рецепту автора)
Так классно выглядит. Очень понравился внешний вид. Мимоза красивая. Но слои не много не такие как на фотографии рецепта)
Замечательная Мимоза из рыбного ассорти! Красивый салат получился. Спасибо за фото и отзыв.
попробовал)) живой)) Честно говоря, самому даже очень понравился салат - наверное из-за того, что 3 вида рыбы и майонез свой, а не покупной
Очень воздушный салатик вышел. Вкуснота и быстрота))) очень хорошо, когда нужно быстренько что-то сделать, главное ингредиенты подготовить
Довольно вкусно. Я частенько готовлю дома. Исче добавляю масло для мягкости. (берете холодное сливочное масло и грам 50 - 100 трёте). Добавила в кулинарную книгу теперь буду готовить намного чаще, хороший напоминатесь любимых рецептов.
Настоящая классика в кулинарии! Любимый салат, наравне с "Оливье", моего сына. Этот салат стал популярным еще в 70-е годы за простоту в готовке, отменный вкус и доступные ингредиенты. Вариантов приготовления этого салата множество, этот - один из наиболее удачных.
Добрый день!
А какой диаметр кольца вы использовали? И как уложен по бокам укроп, что даже не осыпается?
Здравствуйте. Диаметр кольца 16 см. Чтобы укроп не осыпался, смажьте эти участки салата тонким слоем майонеза.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сайра бланшированная в масле - 283 ккал / 100 г
- Сардина атлантическая с добавлением масла - 238 ккал / 100 г
- Сардина в масле - 221 ккал / 100 г
- Сардина в томатном соусе - 162 ккал / 100 г
- Скумбрия в масле - 278 ккал / 100 г
- Килька в томатном соусе - 154 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г