Японский салат из дайкона

Любишь японскую кухню? Пора узнать о ней еще больше!
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 33% 6 г
Углеводы 56% 10 г
102 ккал
ГИ: 70 / 0 / 30

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кулинарный рецепт этого легкого салата я нашла в японской кухне. Рекомендую попробовать салат из дайкона вегетарианцам, а также использовать в качестве еды в постные дни. Очищаем дайкон от кожицы и натираем на крупной терке тонкой соломкой или нарезаем при помощи ножа. Головку красного лука нашинковываем полукольцами. Стручки гороха нарезаем поперек небольшими кусочками. Горох можно заменить стручковой фасолью. Горох или фасоль предварительно отвариваем не более 3 минут в кипящей воде. Перемешиваем подготовленные овощи. Затем готовим салатную заправку. Для этого взбиваем венчиком кунжутное масло с медом и рисовым уксусом. Заправляем салат этим соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник для пропитки овощей на час. Салат из дайкона подаем, посыпав черными кунжутными семечками, с соевым соусом. Советую этот салатик употребить в пищу сразу же, если не можете, то не храните его в холодильнике дольше суток. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я очень люблю дайкон в салатах и заменяю дайконом редиску. Ваш салат тоже очень понравился спасибо!

Хотелось бы уточнение, чем можно заменить стручковые? Или это не заменимый ингредиент.

НямНямочка, салат очень свежий, там горох в стручках или фасоль очень к месту. Я даже не знаю, чем их можно заменить. Не знаю

Салат супер! Меня, как человека, который практически не ест мясо, очень трудно удивить салатами, так как мне казалось, что я перепробовала уже все, то что можно) Но этот салат разнообразил мое меню) Единственное, что лука положила совсем маленько, я его не очень люблю( Спасибо, за такой прекрасный рецепт!

Довольно оригинальный салатик, который можно приготовить довольно быстро. Спасибо за совет с заменой дайкона - салат с редиской получается тоже довольно вкусным. Я в салат все инградиенты ложила себе по вкусу. Короче говоря, с помощью такого салата можно порадовать своих любимых членов семьи чем-то новеньким и вкусненьким.

С виду салатик очень аппетитный) Действительно, Ксю, разнообразить меню становится все сложнее... Кажется, что уже все перепробовали. Но эту редьку я раньше не покупала, так как не умела готовить. Пора попробовать) Спасибо за рецепт. Уверена, что получится вкусно, а главное полезно!

С огромным уважением отношусь к дайкону. Первый раз его увидела на полке супермаркета несколько лет назад и отнеслась к нему с недоверием и опаской. А потом в Германии друзья угостили салатиком от которого я осталась в восторге. Узнав, что это салат из дайкона, я резко изменила к нему свое отношение - теперь часто его покупаю. Правда салат из дайкона я заправляю сметаной и лимонным соком, но этот рецепт тоже попробую обязательно.
P.S. Людям страдающим подагрой употреблять дайкон необходимо с осторожностью.

Спасибо за салатик. Я посадила Дайкон, была очень удивлена размерами и вкусом. Для вашего салатика купила специально рисовый соус и кунжутное масло, соевый соус давно использую. Всё сделала по вашему рецепту, очень вкусно и питательно.

Очень понравился салат, представляю, какой сочный и вкусный, с кунжутным маслом, рисовым уксусом,медом, стручковым горошком,кунжутными семечками - все такое звучное и загадочное, но найти на рынках можно, надо будет гостям приготовить, удивить их, что Круто!ж, отличный рецепт!

очень-очень рада, что кулинарный рецепт по душеЦветочек пасибки

Отличный рецепт!!! Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, к тому же очень полезные. Салат подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. Ведь он необычайно лёгкий и очень приятный на вкус. Приготовление не займёт много времени, что тоже немало важно. А приятно удивлённые гости непременно попросят поделиться рецептом.

Салат бесподобный, пришлось кунжутное масло заменить на рыжиковое, т.к. не было нужного масла. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
  • Дайкон - 21 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Рисовый уксус - 20 ккал / 100 г
  • Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лук, Мёд, Соевый соус, Зелёный горошек, Дайкон, Кунжут, Рисовый уксус, Кунжутное масло