Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с картошкой и огурцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите в течение 12 минут, слейте горячую воду и залейте холодной. Дайте им полностью остыть.
Шаг 2:
Картофель отварите в мундире, остудите, почистите и порежьте средним кубиком. Для того чтобы картофель нарезался легче и был красивыми кубиками, есть две хитрости. Первая - отварите картофель заранее, остудите и дайте полежать ему в холодильнике в течение ночи. Тогда он не будет прилипать к ножу, и вы легко и ровно его нарежете. Если у вас нет столько времени, просто почистите его, порежьте на кубики и так отварите. После этого слейте воду и остудите.
Шаг 3:
Огурец вымойте, вытрите и нарежьте кубиком, положите в миску с картофелем. Обязательно попробуйте огурец, они могут горчить.
Шаг 4:
Яйца очистите от кожуры и порежьте кубиком. Добавьте их в миску с картофелем и огурцом. Чтобы яйца было легче очистить разбейте скорлупу и дайте им полежать несколько минут в воде. Она проникнет под скорлупу, и вы без труда ее удалите.
Шаг 5:
Салат аккуратно перемешайте, чтобы салат не превратился в месиво. Посолите, при желании поперчите и добавьте сметану. Ее можно заменить натуральным йогуртом, майонезом или растительным маслом. Зеленый лук сполосните, порежьте, посыпьте салат сверху и сразу подавайте на стол.
Шаг 6:
Приятного аппетита.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Простой салат с картофелем яйцом и огурцом на скорую руку. У меня были отваренные картошка и яйца, поэтому осталось добавить только свежего огурчика и зеленого лука. Мне этот салат напомнил о весне, хочется уже побыстрее побольше зелени) Свежий огурец прекрасно сочетается с отварным картофелем, ну а яйца добавляют нежности салату. В общем то продукты получаются без ярко выраженного вкуса, но добавление зеленого лука и свежемолотого перца заметно оживляют его) Сметана, мне кажется, здесь очень даже уместна, с майонезом был бы более резкий вкус. Салат мне понравился, он нежный и приятный. В дополнение к мясу получается хороший гарнир)
Очень рада, что понравился. Готовьте в удовольствие.
Если добавить квас и колбаску то получается окрошка! Здорово! Спасибо! Очень понравился!
Пожалуйста, рада, что понравилось.
Приготовила салат с картошкой яйцом и огурцом. Сочетание продуктов почему то напомнило мне летние пикники))) . Незатейливый, но очень вкусный салат. Прекрасно подходит для сытного перекуса, как вполне самостоятельное блюдо.Увеличив пропорции свежего огурца, получаем более лёгкий вариант ( особенно
если заправить его растительным маслом). Спасибо автору за рецепт!
Очень достойный вариант картофельного салата! Огурец придает приятную легкость, а картофель с яйцами сытность и питательность
Очень рада, что понравился. Готовьте на радость.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г