Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать классический салат Любовница со свеклой, морковью и изюмом? Подготовьте продукты. Овощи выбирайте среднего размера, чтобы они примерно одинаково весили (морковь и свекла). Сыр возьмите натуральный, качественный, без растительных жиров в составе. Изюм — без косточек, орехи — уже очищенные. Майонез вы можете приготовить сами.
Шаг 2:
Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке. Я советую именно среднюю — на крупной салат получится грубоватым, на мелкой слишком пюреобразным. Если морковь очень сочная, то отожмите немного сок, иначе готовый салат может "поплыть". Переложите морковь в отдельную мисочку.
Шаг 3:
Сыр натрите на такой же средней терке. Также сложите его в отдельную мисочку.
Шаг 4:
Свекла для салата берется вареная. Как сварить свеклу? Хорошо помойте корнеплоды, сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте варить на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу 1-1,5 часа, в зависимости от размера. Готовность проверьте ножом — он должен легко протыкать овощ. Готовую свеклу остудите и очистите. Натрите ее на средней терке.
Шаг 5:
Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким.
Шаг 6:
Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Шаг 7:
Добавьте изюм в миску с морковью. Положите в нее же две ложки майонеза, перемешайте.
Шаг 8:
Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску с сыром. Добавьте майонез (2 ложки), перемешайте.
Шаг 9:
Оставшиеся две ложки майонеза положите в свеклу, перемешайте. Вообще, количество майонеза вы можете регулировать в зависимости от сочности получившихся ингредиентов. В сыр, например, я добавила больше, в свеклу — меньше.
Шаг 10:
Салат Любовница выкладывается слоями, можно в салатник, можно на тарелку при помощи кольца. Первым слоем выложите морковь с изюмом. Утрамбуйте его ложкой.
Шаг 11:
Дальше положите слой сыра, также утрамбуйте.
Шаг 12:
Последним слоем идет свекла. В некоторых рецептах в свекольный слой добавляют орехи, я решила просто выложить их сверху салата. Смотрите по своему вкусу.
Шаг 13:
Орехи мелко порубите ножом. Можете предварительно слегка подсушить их на сухой сковороде — орехи станут ароматнее.
Шаг 14:
Посыпьте орехами верх салата. Освободите его от кольца и подавайте к столу. Салату не требуется время для пропитки, так как слои не промазываются майонезом, а смешиваются с ним. Приятного аппетита!
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересное и "интригующее" название салата привлекло моё внимание и решила приготовить салат любовница со свеклой,морковью и изюмом классический!
Готовится совсем просто и быстро, особенно если свеклу отварить предварительно.
Салат выкладывала слоями: морковь с изюмом, орехи,сыр,свекла. И майонез заменила на сметану. Очень сочно и вкусно! Рецепт просто супер! Спасибо katushafin за классный рецепт!
Один из любимейших салатов! Рада, что теперь не только у меня)
Название такое классное для рецепта))
Это очень вкусно!!! Изюм придаё сладость, а чеснок остроту, этакий контраст!!!
Нам очень понравилось! Делала на работу съели первым! спасибо за рецепт! Вы молодец! Еще один вариант...
Салат "Любовница"Салат очень вкусный, главное с изюмом не переборщить.
надо попробовать сделать
тока я все равно не пойму почему же он "любовница"????
Девочки я предлагаю другую форму подачи этого салата, вообщем я увеличила количество сырков, и без изюма делала, потому как не любят у меня его в доме, мне кажется такая форма подачи симпатичнее всего получается собственно салат-перевертыш, а как красиво сам себя не похвалишь.....
Без изюминки это уже не любовница. Изюм в салате сладок как любовь , в то же время в окружении остальных компонентов становится сладким грехом. Во как загнула, а вообще это стоит попробовать, это действительнго вкусный салатик.
кстати девочки я вспомнила загадку прикольную В каждой женщине есть, что-то маленькое, коричневое и сморщенное, как думаете что это?
я знаю, я знаю это ИЗЮМИНКА, хи, так значит в каждой женщине живет любовница
Все как есть: как любовнице - так изюм и орехи, как жене - так морковь и свекла . Поменять что ли на старости лет статус: что-то изюма и орехов захотелось, а то все морковка,да морковка .
ЛюСей, похвала самой себе к месту: шикарный салат-торт у вас получился
Анаит! Ой, ржунимагу! Кому - изюм с орехами, а кому - морковка, но большая!
Как много гостей, все хотят сладкой жизни и я в том числе, салат вкусный, люблю в салатах свеклу, чеснок и орехи, вкусно, а тут еще и плавленный сырок, прямо еврейский салатик - приготовлю на выходных! А я к Вам с тортиком!
Я в протертую морковь,
Добавляю лишь - любовь!
И тогда весь каротин,
Превращается в - хитин!
Планирую приготовить этот салатик, пусть муж полакомится))) Чтобы не потянуло налево)))
Может, я старомодна, но я верю, что когда любишь — нужно давать любимому то, о чем он попросит.
Ах,Шура,Шура, вот по-старомодности и... в сказки верим. Хорошо бы было взаимно. Знаю одно, если отродясь глаза не на месте , никакими пирогами не удержишь и, все равно, отдавая ему все что он захочет, возьмет орешки любовнице, а тебя оставит с протертой морковкой
Анаит! Шура! Я вас обожаю!!! ооооочень уж мне по душе данная тема разговора, ну прям не передать словами! Всё-таки не надо сдаваться, надо искать тогда свою настоящую морковку, да ещё и с орехами и с изюмом в придачу !!! ВОТ! Не так себе просто!
Анаит, Ирчик, мы всегда должны подыгрывать нашим мужчинам, даже, когда знаем , что они в карман брюк положили орешек( да не простой) для своих любовниц!
Ведь, с возрастом, отношения к женам, как и к конфетам, меняют свою эмоциональную окраску, и нам надо только почаще окрашивать еду в оранжевый цвет, пусть думают, что нам с ними комфортно)))
Любовь - не морковь, впрок - не напасешься!
Но обязательно надо знать - на каком этапе стоят отношения наших мужей и их пассий, иногда им надоедает заниматься одной любовью и они занимаются - двумя.Говорят - лекарство от любви - это брак, похоже мы сами его и создали выходя замуж!
Подруги, жду Ваши мнения!
Шура, сладкая моя! А я ничего против не имею, пусть кладут орешек в карман, да хоть два, да хоть килограмм... мы о себе должны позаботиться, мало ли кто для нас тоже припас орехов, а мы и не знаем!
Да, Шура,согласна, со временем меняется мировозрение и не только по отношению к женам, но и к мужьям. И, не призывая к феминизну, оглядываясь назад, думаешь, а что ты получила взамен отправленного в свет с иголочки разодетого мужа, который ежедневно возвращается домой за полночь и как бы "великодушно" со снисхождением поедает первое,второе и компот из "блюдечка с голубой каемочкой" - не то что орешка и протертой морковки, а даже простого спасибо, а с годами это превращается в привычку. Повторяю, не призываю к женской революции, но официально заявляю(может пойдет на пользу какому-то проживающему по инерции мужу)Шура, таких жен как мы надо НА РУКАХ НОСИТЬ!!!
А теперь переходя к кулинарии, вот рассержусь... и придумаю салат и назову его..." А жена все же родней". Может тогда у них в инерционной голове, пошевелятся шарики и, наконец, они поймут,что изредка и женам нужны орешки... и не только...
Вот, что значит - "Жизнь пройти , не поле перейти", а кто же лучше нас знает, какие пирожки любят наши мужья и какие слова им сказать утром, а кто знает, кроме нас, какие у них болячки, и как они их боятся))) Рыцарство - благороднейшее свойство мужчин, проявляющееся в его отношениях с женщиной, которая ему не жена. А ведь им надо бы знать, что если перед ними задирают юбку, то это еще не значит, что их любят! Но пусть они сами найдут свое решение, или совсем запутаются, а потом мы им поможем, мы ведь - их любим!
Главное, мы не должны спорить с ними за обедом, тот, кто голоднее - всегда проигрывает!А если мы будем спорить, то останемся голодными.
Очень вкусный салатик! Только вот я изюм с морковью смешиваю+майонез. Так же и сырок+чеснок+майонез. И со свеклой и орехами поступаю соответственно так же.
Вот так рецептик! Нужно попробовать. А название вообще отпадное
Название очень интересное!) Но салатик получился вкусный!Спасибо)
я делаю немножко по -другому
Интересный рецептик
Действительно вкусный салат, делал его не раз, просто названия разные были.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г