Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Чтобы приготовить вкусные тарталетки с печенью, нужно хорошо отварить печенку куриную. Дать покипеть ей в кипящей воде не меньше 15-ти минут. После остудить и натереть на мелкой терке. Также на мелкой терке натереть и морковку, и яйца вареные.
Лук и грибы нашинковать мелко. Зелень тоже.
Лук обжарить в растительном масле, а когда он станет золотистым, добавить шампиньоны. Посолить, добавить специй.
Теперь смешать все вместе: печень, яйца, морковь, зелень, поджаренный с грибами лук. Все перемешать и добавить майонеза.
Уложить в тарталетки печень, а после украсить каждую зеленой оливкой или, например, половинкой перепелиного яйца, кусочками огурчика-помидорчика – вариантов много.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличная идея.
Но я бы посоветовала приготовить не с куриной печенью, а с индюшиной.
Печень индюшки на порядок вкуснее и менее горчит.
Что касается публикации, то рецепт быстр и прост, а главное преимущество, что это вкусно и всегда идет на ура при застольях.
Спасибо, утянула 
Блюдо - настоящий деликатес. 
Спасибо! Я правда готовлю с куриной печенью.
Тарталетки с салатом из куриной печени / Рецепты и Реальность / Вып. 44
Я бы вместе с луком припустила и морковь. Так она будет вкуснее, чем сырая. И на что ещё следует обратить внимание - не переборщите с майонезом, иначе получившийся паштет может оказаться жидковатым и тарталетки, если немного постоят, напитаются жидкости и потеряют презентабельную форму. Опыт есть.
Очень интересный рецепт.Приготовлю добавлю фотки этапов приготовления.
Вкусные и достаточно питательные, получились тарталетки.Рецепт несложный,приготовление заняло около 30минут.Закуска моим домачадцам понравилась.От себя добавлю,морковь лучше приварить или припустить с луком,тогда более нежный вкус получится.Приятного аппетита! 
М-м-м, аппетитно! 
Отличная закуска! 
svetly4-ok, отдельное вам спасибо за существенный комментарий-дополнение и пошаговые фото!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Оливки - 115 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г