Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить рис с кукурузой и яйцом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кукурузу можно взять свежую, консервированную или замороженную. Размораживать заранее её необязательно. Рис берите пропаренный длиннозерный. Он не разваривается и получается рассыпчатый.
Шаг 2:
Рис необходимо отварить заранее. Для этого промойте его несколько раз в холодной воде, а затем опустите в кипящую подсоленную воду и варите 20-30 минут, ориентируясь на информацию на его упаковке. Рис должен стать мягкий. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы с него стекла вся горячая вода.
Шаг 3:
Лук очистите и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченный лук пару минут до прозрачности.
Шаг 4:
Затем выложите в сковороду кукурузу. Замороженная кукуруза самостоятельно разморозится во время жарки на горячей сковороде. Прогрейте кукурузу с луком минут 5, периодически помешивая.
Шаг 5:
В отдельной миске взболтайте яйцо. По желанию можно взять и 2, и 3 яйца.
Шаг 6:
В сковороду к кукурузе влейте яйцо и все смешайте. За время смешивания яйца успеют прожариться.
Шаг 7:
Выложите в сковороду отварной рис. Пропустите через пресс чеснок и влейте соевый соус. Все ингредиенты перемешайте между собой и хорошо прогрейте на огне 3-5 минут, не забывая помешивать.
Шаг 8:
Рис с кукурузой и яйцом готов! Разложите его по тарелкам и подавайте к столу в качестве основного блюда или как гарнир. Приятного аппетита!
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Искала на сайте, какой бы гарнир приготовить из риса и увидела рецепт риса с кукурузой и яйцом жареный. Стала готовить.
Отварила обычный круглозерный рис, он мне больше нравится чем пропаренный.
Когда он был готов занялась овощами. Обжарила лук, добавила кукурузу консервированную из баночки, а потом и яйцо вбила. Всё хорошенько перемешала. Следом пошел рис, за ним соевый соус, опять хорошо перемешала.
Соевый соус придал рису легкий коричневый оттенок.
Сразу после снятия с огня положила измельченный чеснок и накрыла крышкой.
Дала немного настояться рису и пропитаться ароматом чеснока. Блюдо необычное по сочетаю продуктов поэтому больше приправ никаких не добавляла.
При подаче посыпала нарезанным зеленым луком.
Рис получился вкусный, сытный. Это не просто гарнир, а полноценное блюдо для которого не требуется добавок.
Спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
- Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
- Кукуруза - 119 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г