Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с морской капустой и кальмарами? Подготовьте продукты. Если кальмар замороженный, его предварительно разморозьте. Огурец свежий, среднего размера. От тыквы нужна мякоть, вес указан без шкурки. Морская капуста маринованная, можно её замариновать предварительно самостоятельно, а можно купить готовую в банке. Для заправки салата я использую оливковое масло, можно взять любое растительное. Поставьте воду на огонь для варки кальмаров.
Шаг 2:
Тушки кальмаров вымойте под проточной холодной водой, снимите шкурки и извлеките все внутренности. Кипящую воду для кальмаров слегка подсолите и опустите в неё тушки кальмара. Проварите 2 минуты и кальмары выньте. Остудите их на тарелке. Дольше варить кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими и этим могут испортить салат. Для более привлекательного вида салата можно взять мини кальмары.
Шаг 3:
Тыкву очистите от шкурки и нарежьте тонкой соломкой. Это можно сделать ножом или использовать тёрку для моркови по-корейски. Отварите нарезанную тыкву в бульоне от кальмаров 3 - 4 минуты (в зависимости от толщины нарезки). Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и остудите. В салатник выложить отваренную нарезанную тыкву.
Шаг 4:
Остывший кальмар наржьтезать тонкой соломкой и выложите в салатник к тыкве.
Шаг 5:
Морскую капусту извлеките из банки, слейте всю жидкость. Добавьте нужное количество капусты в салат.
Шаг 6:
Огурец промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте свежий огурец тонкой соломкой и добавьте в салат.
Шаг 7:
Салат слегка подсолите (если это требуется), добавьте чёрный молотый перец или другие специи по вкусу. Заправьте салат небольшим количеством растительного масла. Салат перемешайте и можно подавать к столу.
Шаг 8:
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как перекус или основной приём пищи, для людей соблюдающих диету. В качестве закуски салат подойдёт к блюдам из картофеля, риса.
Салат получается очень лёгким, причём как по приготовлению, так и по составу. Главное в этом салате не переварить кальмары, и заправить салат вкусным растительным маслом.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салат с морской капустой и кальмарами очень полезный и лëгкий. Но прежде чем его готовить, убедитесь что нет аллергии на морепродукты. Подготовила все ингредиенты, к сожалению в нашем магазине не было замороженных кальмаров и я купила в баночке. Они уже готовые, их варить не надо. Тыква у меня была замороженная, нарезанная кубиками. Перед варкой тыкву разморозила. Огурец нарезала соломкой. В салатник выложила тыкву, кальмары, нарезанные кольцами, морскую капусту и огурец. Не солила. Заправила салат заправкой из пряного базилика и авакадо и ещё добавила смесь семян для салатов. В эту смесь входят семена льна и мелкие тыквенные семечки. Получилось очень вкусно и полезно.
Просто замечательный салат. И что самое главное – быстро и вкусно! Я вообще люблю морепродукты – считаю, что это лёгкая и здоровая пища. Она богата йодом и другими необходимыми для организма веществами. А к морской капусте я с детства питаю теплые чувства. И еще больше вам спасибо за пошаговые фото и за рекомендацию правильно варить кальмара. Теперь я поняла, отчего до этого кальмар у меня получался твердым, жестким и словно «резиновым».
Спасибо за рецептик!! а то в моей кулинарной книге был только такой
Салат из Морской Капусты с Кальмарами, Салаты с Кунжутом
Спасибо!)))
Готовлю такой салат не часто, но регулярно. Он действительно очень питательный.
Главное здесь кальмара не переварить, поэтому можно покупать его готовым, замороженным уже сваренным. Я такой салат готовлю из капусты, которая продается на развес в рыбном супермаркете.
Нина, верно. Кальмара легко испортить. А иногда беру салат с луком, т.к порой чистой морской капусты в продаже нет. Вкусненько.
Я бы добавила в это блюдо лук полукольцами маринованный, он очень хорошо сочетается как с кальмарами, так и с морской капустой. А вообще салат интересный тем, что очень полезный и быстрый в исполнении.
спасибо, Nika1, верно подмечено, лучок тут уместен!)))
Целая кладезь витаминов в виде этого легкого и вкусного салата с морской капустой и кальмарами! Сочетание продуктов просто замечательное. Очень полезный, свежий салат. За рецепт большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Кальмары жареные - 175 ккал / 100 г
- Кальмары отварные - 110 ккал / 100 г
- Кальмары свежие - 74 ккал / 100 г
- Морская капуста - 5 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г