Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно

Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно

Нежные ароматные яблоки в воздушном кляре! Яблочки получаются очень вкусными и нежными. Слой теста получается не очень толстым, но очень нежным. Вместо ванили в тесто можете добавить корицу или в готовом виде яблочки присыпать сахарной пудрой с корицей. Яблоки по вкусу сюда подойдут любые и кислые и сладкие, главное, что бы они хорошо держали форму, иначе после жарки внутри теста может получится яблочное пюре. Угощайтесь!

Ириша

Автор рецепта

Жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно

198 603

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Молоко

Яйца

0.3

Яблоки (средних размеров)

Сахар (или по вкусу)

0.7

Соль (щепотка)

по вкусу

Пшеничная мука (может понадобится немного больше)

53.3

Разрыхлитель

0.3

Ванильный сахар

0.3

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 4 г

Жиры 7% 2 г

Углеводы 80% 24 г

139 ккал

ГИ: 24 / 4 / 72

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 25 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
В молоко добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и яйцо. Перемешиваем до однородности.
Шаг 3:
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к молочной смеси. Тщательно перемешиваем, что бы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать не жирную сметану. Муки может потребоваться немного меньше или больше. О свойствах муки и разрыхлителя можете подробнее прочитать в конце этого рецепта.
Шаг 4:
Яблоки очищаем от шкурки, вырезаем серединку и нарезаем кружками толщиной около 5-7 мм.
Шаг 5:
Окунаем яблоки в полученное тесто.
Шаг 6:
Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в конце этого рецепта. Перед подачей по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.