Ленивые голубцы из китайской капусты под соусом из солёных помидор

Как сделать  ленивые голубцы с пекинской капустой?

Очередной эксперимент. Очень люблю ленивые голубцы, но не очень люблю в них белокочанную капусту. Поэтому заменила её пекинской. А если у вас остались солёные помидорки, которые честно говоря за зиму поднадоели, попробуйте приготовить вот такой остренький соус (но острый в меру!!!). Он идеально дополняет голубцы.
1. Лук и чеснок почистите, нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистости. У помидоров снимите кожицу и порежьте кубиками. Добавьте к луку с чесноком вместе с выделившимся соком. Тушите минут 5-7.
2. Затем в помидоры введите муку, быстро перемешайте и тонкой струйкой введите горячую воду, постоянно помешивая. Добавьте перец (если необходимо соль), сахар и лавровый лист. Тушите всё 10 минут.
3. В соус добавьте сметану, хорошо перемешайте, подержите на огне минуты 2-3. И выключайте.
 4. Фарш смешайте с отварным рисом и тонко нашинкованной пекинской капустой, посолите и поперчите. Хорошо вымесите фарш. Сформируйте голубчики и выложите их в форму для запекания. Из соуса выньте лавровый лист и полейте им голубцы. Форму накройте куском фольги и отправьте в духовку минут на 40 при температуре 200гр. Затем выньте ленивые голубцы из китайской капусты, снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и обратно в духовку до полного расплавления и подрумянивания сыра. Приятного аппетита. 
p.s. для однородности соуса, можно взбить его в блендере.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.