Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь творожную запеканку с яблоками и манкой в духовке? Подготовьте продукты. Творог подойдет любой жирности, главное, чтобы он был качественным, натуральным и не сухим. С более жирным творогом запеканка получится нежнее, но и калорийнее, учитывайте это. О тонкостях выбора творога читайте статью в конце рецепта. Количество сахара вы можете менять по своему вкусу. Кроме (или вместо) яблок вы можете добавить любые ягоды, фрукты или сухофрукты.
Шаг 2:
Творог протрите через сито или пробейте блендером. У меня мягкий пастообразный творог, я этого не делала, а вот в случае с более зерненым лучше его перетереть — запеканка получится нежнее. Вбейте в творог яйца, перемешайте. Всыпьте сахар, щепотку соли, ванилин и манку. Перемешайте до однородного состояния. Все тонкости выбора манки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 3:
Влейте в творожную массу молоко, перемешайте. Если у вас был мягкий творог, то количество молока можете уменьшить. Смотрите по тесту, чтобы оно не стало слишком жидким. Но учитывайте при этом, что манка, постояв, впитает часть жидкости. Оставьте тесто постоять 10-15 минут для набухания манки.
Шаг 4:
А пока займитесь яблоками. Помойте их, обсушите, разрежьте на 4 части. Удалите серединку и кожуру. Нарежьте очищенные дольки кубиками.
Шаг 5:
Добавьте нарезанные яблоки в творожное тесто, перемешайте.
Шаг 6:
Возьмите форму для запекания, смажьте ее кусочком сливочного масла. Вылейте в форму тесто. Я готовила полторы порции, форма у меня размером 33*17 см.
Шаг 7:
Готовьте запеканку в духовке, предварительно разогретой до 180°С, режим верх-низ около 40-60 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки и размера формы. О духовках читайте отдельную статью по ссылке в конце рецепта. Запеканка сильно поднимется и зазолотится, а потом опадет.
Шаг 8:
Подавайте запеканку к столу со сметаной, сгущенкой, вареньем. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для наглядности делюсь видео к рецепту творожной запеканки с яблоками. Вкусный рецепт.
КАК ИСПЕЧЬ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ С ЯБЛОКАМИ? Нежная творожная запеканка без муки с яблоками и манкой
Творожную запеканку я готовлю очень часто. В запеканку, как правило, добавляю изюм или замороженные ягоды смородины. С яблоками почему-то раньше не готовила. Яблоки использовала для приготовления яблочных пирогов, шарлоток, манников. А зря! Сегодня приготовила творожную запеканку с яблоками и манкой и осталась очень довольна результатом!!! Я брала творог в брикетах 250 грамм, остальные ингредиенты поделила наполовину, только молоко оставила 100 мл. Манку предварительно замочила минут на 20 в этом молоке. Блендер не использовала. Выпекала в небольшой керамической форме минут 45. Получилась очень вкусная, нежная, ароматная запеканка. Готовится быстро и просто. Спасибо за рецепт и отличную идею с яблоками))) Буду готовить ещё! Рецепт рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))
Отличный рецепт!Пеку творожную запеканку с яблоками почти также,вот только сверху посыпаю тертыми орехами.
Творожную запеканку с яблоками и манкой я готовлю давно. Очень вкусное и полезное лакомство.спасибо что не даёте затеряться такому замечательному рецепту.
от рецепта творожной запеканки с яблоками и манкой в восторге все, особенно ребенок, это что-то среднее между запеканкой и шарлоткой.
автору огромное человеческое спасибо! буду готовить этот рецепт чаще 
мы кушали со сгущеночкой)
Творожная запеканка с яблоками и манкой получилась очень вкусная 
она такая нежная, что тает во рту 
вся семья в восторге. За завтраком всю съели, ни кусочка не осталось 
Да, творожная запеканка с яблоками и манкой очень вкусно получается ) Я еще добавляю изюм, чернослив, кокос.стружку,(что есть ) Нежно и вкусно !
Искала что можно приготовить из творога и яблок, наткнулась на данный рецепт, рискнула приготовить и... 😋вкуснота. Спасибо за рецепт🤗
Пожалуйста! Здесь много чего еще вкусного)
О дааа!!! 🥰🥰🥰 Я на этом сайте буквально живу, уже года 2 , и только недавно стала делится фотоотчетами и коментариями ☺🙃
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г