Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку в микроволновке с манкой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня творог 5% жирности, но можно взять абсолютно любой, вплоть до обезжиренного, если вы ничего против него не имеете. Сахар можно заменить сладким растительным сиропом. По желанию добавьте немного ванильного сахара. Тогда запеканка станет еще более ароматной. Растительное масло понадобится только для смазывания формы.
Шаг 2:
В глубокой миске смешайте творог, вбейте яйцо и добавьте сахар.
Шаг 3:
Затем добавьте манную крупу и разрыхлитель. Разрыхлитель отвечает здесь за дополнительную высоту запеканки, а манная крупа - за стабилизацию её объёма после остывания.
Шаг 4:
С помощью миксера (или простого венчика) перемешайте творожную массу до однородности.
Шаг 5:
Форму, пригодную для запекания в микроволновой печи, смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите творожную массу в форму так, чтобы от края оставалось 2-3 сантиметра, так как запеканка будет очень хорошо подниматься во время приготовления. Кстати, у меня керамическая форма диаметром 10 сантиметров.
Шаг 6:
Запеканку отправьте в микроволновую печь. Форму хорошо будет накрыть специальной защитной крышкой для микроволновки. Запекайте блюдо в течение 10 минут на мощности 800 Вт. Если у вас более мощная микроволновка, времени понадобится меньше, и наоборот. Также учтите, что даже две одинаковые модели микроволновок могут работать по-разному, время и мощность указаны приблизительно. Запеканка должна стабилизироваться, то есть стать плотной сверху и не растекаться.
Шаг 7:
Творожную запеканку обычно подают со сметаной. По желанию, можно украсить блюдо вашими любимыми ягодами. Приятного аппетита!
Совет: при выборе формы учтите, что такая запеканка в микроволновке сильно увеличивается в объеме. Чтобы она не "убежала", берите подходящую для микроволновок форму достаточного размера, а также следите за процессом приготовления, особенно если вы готовите в первый раз - лучше остановить ненадолго микроволновку и поправить тесто или переложить в большую по размерам форму (если вы всё-таки не угадали с размерами), чем испортить блюдо и отмывать прибор из-за собственного невнимания.
На мой взгляд, от традиционной запеканки, которую готовят в духовке, запеканка из микроволновки отличается лишь только тем, что сверху она будет не такая подрумяненная. А в остальном - это точно такое же вкусное, пышное и сладкое блюдо, да еще и готовится намного быстрее. А если не видно особой разницы, то зачем тратить лишнее время?
Выпечка, приготовленная в микроволновке, всегда будет отличаться по вкусу и структуре теста от той, что была сделана в духовке или мультиварке. Это не значит, что она плохая/хорошая - она просто ДРУГАЯ. Мякиш у кекса, пирога, запеканки и так далее будет непривычным и, вполне возможно, что вам он не понравится. Если у вас есть сомнения в отношении вкуса блюд из теста в микроволновке, лучше не готовьте их!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Удачный рецепт запеканки, получается всегда. В микроволновке не пробовала, всегда запекала в духовке. Буду экспериментировать, спасибо за идею.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКУЮ ЗАПЕКАНКУ? Вкусная творожная запеканка из творога с манкой без муки
Мне захотелось опробовать рецепт творожной запеканки в микроволновке с манкой.
У меня было 300 г. творога, поэтому увеличила количество других ингридиентов при помощи калькулятора сайта. Творожную массу взбила погружным блендером до состояния воздушной пасты. Запекать решила в стеклянной форме диаметром 15 см. У моей микроволновки мощность 750 Вт. Да и продуктов получилось больше. Не знала какое время выставить и решила начать с 10 минут. Этого оказалось достаточно.
Запеканка очень сильно увеличилась в высоту, потом слегка опала.
Получилась она упругой, хорошо держит форму, легко нарезается. Почему то образовались слои). Запеканка пышная, пористая, легкая и очень вкусная! Она не такая влажная как из духовки. Напоминает творожный пирог. Мне очень понравился этот рецепт!
Приготовила творожную запеканку в микроволновке с манкой. Творог использовала фермерский, он был достаточно влажный, поэтому я немного увеличила количество манки ( ушло 1,5 столовых ложки). Измельчала творожную массу с помощью блендера. На запекание у меня ушло 8 минут, ещё 5 минут запеканка провела в закрытой микроволновке. После этого она легко удаляется из формы. Отличный способ приготовления! Просто, быстро, удобно. Запеканка получилась нежная, легко режется, очень вкусная!!! Спасибо автору за рецепт!
дочке дали в школе задание по труду-блюдо из творога.нашли этот рецепт-будем пробовать
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНОТА
обожаю запеканочки, спасибо большущее за рецепт, такой еще не пробовала.Я свои правда не в микроволновке, а в мульте Редмонд с удаленным управлением делаю.Получается тоже очень классно и без особых хлопот
Спасибо! Запеканка отменная получилась 
. Одно "но" - не ожидала, что она до такой степени распухнет. Ёмкость, в которой готовила, пришлось на второй минуте срочно менять))))
Оооочень вкусно получилось!!!!
Очень рада, что Вам понравилось! 
Отличный рецепт запеканки!Быстро.просто и очень очень вкусно! 
Готовила двойную порцию из своего творога.Сахар заменила на сладкое .потёртое на крупной тёрке яблоко.добавила ванильку.Готовую запеканку сверху присыпала корицей.кушали со сметанкой 
ну очень вкусно(нужно готовить тройную или четверную 
порцию!!!) получилось!Автору рецепта огромное спасибо!!!
Запеканка в микроволновке вышла очень-очень нежная, такая творожная и легкая, воздушная. Очень вкусная
У нее есть один минус - она мгновенно съелась! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г