Аранчини-итальянская закуска

Кулинарный рецепт
Рис (арборио) — 250 г
Печень трески — 200 г
Пармезан — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Сухари панировочные / Панировка — 75 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое (для жарки)
Соль (по вкусу)