Папки: выпечка
Перейти по ссылке: https://ok.ru/live/2608408829776
Опара:
150 мл воды (30 - 35 °),
5 гр прессованных дрожжей,
230 гр муки,
время брожения 2-2,5 часа.
Тесто:
вся опара,
100-110 мл воды (30 - 35 °),
7,5 гр соли,
30 гр сахара,
17-18 гр маргарина или сливочного масла (82
,
270 гр муки,
выход теста 810-820 гр,
время выпечки 28-30 мин,
температура 190 градусов.
150 мл воды (30 - 35 °),
5 гр прессованных дрожжей,
230 гр муки,
время брожения 2-2,5 часа.
Тесто:
вся опара,
100-110 мл воды (30 - 35 °),
7,5 гр соли,
30 гр сахара,
17-18 гр маргарина или сливочного масла (82
,270 гр муки,
выход теста 810-820 гр,
время выпечки 28-30 мин,
температура 190 градусов.