хлеб

[18.05, 19:00] Олег: Закваска
20÷35÷35 ночь и в холодильник ржаной
Хлеб опара -20 закваска÷100 воды ÷100 рж.муки
На ночь и утром формируешь хлеб
[18.05, 19:02] Олег: 700 гр воды ÷ опара ÷200 гр.ржмуки 200 цельнозерновой муки до 350 пшеничной..
2 формы хлеба
[18.05, 22:46] Олег: В хлеб сахара ложку столовую и соли 18гр.
Каждый раз, после замеса, оставляешь20гр, закваски+35воды+35гррж.муки и в холодильник, вода родниковая.