ХАЧАПУРИ НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ... СОХРАНЯЙТЕ Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА ГРУППУ Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Мука (для теста) — 2,5 стакана Мука (для работы с тестом) — 0,5 стакана

ХАЧАПУРИ НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ... СОХРАНЯЙТЕ

Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА ГРУППУ

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (для теста) — 2,5 стакана
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стакана
Творог — 200 г
Твердый сыр — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужные продукты.
2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир добавьте соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая перемешивать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Выложите его на муку, замесите не слишком крутое тесто. Упакуйте его в пакет или заверните в пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: натрите твердый сыр на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Хорошо перемешайте начинку. Она может показаться трудной и сухой, но через несколько минут станет плотной и ароматной. Разделите начинку на 4 части.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте тонко, примерно 5 мм. Можно сделать обычные пирожки или чебуреки. На край теста положите начинку и аккуратно распределите.
7. Накройте второй частью теста и плотно прижмите края. Убедитесь, что внутри нет много воздуха. Уплотните пирожок руками или слегка раскатайте скалкой.
8. Разогрейте на сковороде половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтес