Папки: Самогон и закусон
Чтобы приготовить ароматную наливку из сливы, потребуется выдержка: и напитку, чтобы настояться до нужной кондиции, и ваша, чтобы раньше положенного времени его не попробовать. Сама технология приготовления сливовой наливки на водке очень проста: нужно извлечь косточки из отборных плодов, пересыпать их сахаром и залить водкой. Все, больше активных действий, кроме как несколько раз в неделю встряхивать банку, не требуется. В готовой наливке преобладает фруктовый аромат, поэтому пьется она очень легко. Так что будьте осторожны!Ингредиенты на банку 700 мл:
слива (спелая, любого сорта) – 500 г; сахарный песок – 75 г;
водка – 375 мл;
молотая корица – на кончике ножа.
Как готовится в домашних условиях наливка из сливы на водке.
Слива для приготовления такой наливки подойдет любая, главное – выбрать самые спелые, сочные и ароматные плоды. Можно даже смешать несколько сортов – вкус готового напитка получится еще более интересным. Начавшие гнить или недозревшие сливы для наливки не годятся. Отобранные плоды тщательно помыть.
Разделить на половинки или более мелкие дольки, если слива крупная, удалить косточки.
Пересыпать сливу в чистую банку.
Засыпать сахаром, также добавить щепотку корицы – она усилит и подчеркнет сливовый аромат наливки.
Залить сливу водкой, закрыть банку плотной капроновой крышкой и спрятать в недоступное для солнца, сухое и, по возможности, прохладное место на 30 дней. Несколько раз в неделю встряхивать содержимое банки, чтобы водка равномернее пропитывала сливу, а сахар быстрее растворялся.
Готовую наливку процедить через марлю. Все, можно снимать пробу.
Хранить сливовую наливку необходимо в плотно укупоренной бутылке или банке при комнатной температуре, подальше от солнечных лучей. Употреблять как десертный алкогольный напиток или использовать для пропитки бисквитов при выпечке тортов.