Куриный рулет с сыром, орехами и курагой

Ингредиенты для "Куриный рулет с сыром, орехами и курагой":
Курица (филе) — 850 г
Яблоко (190 гр) — 1 шт
Сыр твердый — 250 г
Курага — 8 шт
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.


Рецепт "Куриный рулет с сыром, орехами и курагой":
Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Курицу можно использовать любые части, я использовала бедра. Срезала с них мясо. Вес указанный в ингредиентах это вес чистого филе. Яблоко лучше использовать зеленое. Срезаем кожуру и вырезаем сердцевину. Лук очищаем от шелухи.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Куриное филе, с луком и яблоком, пропускаем через мясорубку. Добавляем паприку и перец. Паприку я добавила чисто для цвета, не люблю, когда рулеты из куриного мяса получаются серого цвета. Вместо паприки можно добавить куркуму или карри.
Фарш тщательно вымешиваем.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Сыр натираем на терке, курагу режем пластинками, а орехи измельчаем ножом, но не сильно мелко.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Для приготовления рулета я использовала рукав для запекания. Распределяем фарш по пакету.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Посыпаем сверху орехами.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Ореховый слой посыпаем сыром.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты И на сыр раскладываем пластинки кураги.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Аккуратно, с помощью пленки заворачиваем рулет. К сожалению, в процессе сворачивания, рулет пополз в ширь и не помещался по ширине. Я его разрезала пополам, каждую половину тщательно завернула в пакет для запекания, и завернула края "как конфетку". У меня получилось 2 небольших рулета.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Для приготовления рулета я использовала сотейник от Zepter. На дно положила кусочек фольги (я не доверяла пакету для запекания :)), сверху рулет.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Закрываем крышкой и включаем огонь ниже среднего, как только стрелка термоконтроллера поднялась до середины зеленого поля (нижнего), выключаем огонь и оставляем на полчаса в кастрюле на плите.

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой ингредиенты Как только полчаса истекли достаем аккуратно рулет на тарелку, даем остыть, после убираем в холодильник, чтобы хорошенько остыл. (Я оставляла на ночь). И все- достаем, нарезаем, наслаждаемся.
Второй рулет я приготовила после первого, а вы можете убрать его в морозилку и приготовить позже.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/132593/