бюрек тушеный с картошкой

Рецепт:
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Вода - 100 мл
Мука - 250 - 300 гр

Начинка:
Лук репчатый - 2 шт
Мясо - 300 гр.
Зелень
Соль и специи по вкусу

Зажарка:
Растительное масло - 50 мл
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л
Помидор - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Соль по вкусу
Вода