Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков, самых первых и нежных, которые появляются в начале лета на прилавках магазинов - удивительно вкусная закуска, которую можно подать к столу как в холодном, так и в горячем виде. Существует много вариантов приготовления этого блюда, я хочу поделиться своим фирменным рецептом. Мои рулетики получаются чрезвычайно нежными, вкусными и ароматными. Я готовлю их заранее, даю им постоять пару часиков в холодильнике и подаю в качестве холодной закуски на летние торжества. Но сегодня предлагаю приготовить вариант горячей закуски. Готовьте их именно сейчас, пока кабачки молодые и без семян.

творог — мягкий (у меня домашний творог из 1 литра кефира) 250 г.
кабачок — 1 шт.
кинза — 5-6 веточек
чеснок — 1 зубчик
соль, перец по вкусу
сыр чечил — 20 г.
растительное масло — для жарки
твердый сыр