Лодочки из баклажанов с куриной печенью

Кулинарный рецепт
Помидор (небольшой) — 1 шт
Перец болгарский (большой красный) — 1/4 шт
Моцарелла (сыр натертый) — 100 г
Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Печень куриная — 250 г
Морковь (небольшая) — 1 шт
Рис (отварной) — 1,5 ст. л.
Лук репчатый (1 шт. для печени, 1 шт. для овощного фарша) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Баклажан — 2 шт