Папки: Мясные блюда
Перейти по ссылке: http://vkusno-em.net/myaso-s-ovoshhami-po-kitayski/
Для приготовления мяса с овощами по – китайски вам понадобится:500 гр. говядины ( или свинины, курицы )
3 луковицы
4 болгарских перца
200 гр. стручковой фасоли
3 зубчика чеснока
½ стакана соевого соуса
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки крахмала
Соль , черный и красный перец по вкусу и желанию
2 столовых ложки томатной пасты
Нарезать мясо длинными брусочками шириной около 1 см. Слегка отбить деревянным молотком.
Смешать 4 столовые ложки соевого соуса, уксус, добавить 1 измельченный зубчик чеснока и перемешать. Залить этим маринадом мясо и оставить мариноваться на 1 час.
Перец очистить от семян, помять и нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Измельчить 2 зубчика чеснока с помощью пресса. Все смешать, добавить красный молотый перец, залить оставшимся соевым соусом.
Обвалять каждый кусочек мяса в крахмале . В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо , постоянно помешивая , чтобы кусочки не слипались между собой. Вынуть мясо переложить в кастрюльку и поставить на слабый огонь.
Затем в сковороде в том же масле, где жарилось мясо, обжарить нарезанную соломкой стручковую фасоль и добавить ее к мясу.
Вылить туда же соевый соус и томатную пасту с овощами. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. На гарнир прекрасно подходит рис. Наше мясо с овощами по – китайски готовое.
Приятного аппетита!