Праздничное меню 8 марта

ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ "МОЗАИКА"
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 1,1кг
Оливки: 80г
Желатин: 50г
Паприка сладкая: 2 ч.л
Сушеный чеснок: 1 ч.л
Куркума: ½ ч.л
Соль: 2/3 ч.л
Черный молотый перец: по вкусу

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ВИШНЕЙ
📖Ингредиенты:
Вишневый слой:
Вишня замороженная: 500-600г
Крахмал кукурузный: 18г
Сахар: 50-100г
Творожный слой:
Творог (творожная масса): 400г
Сахарная пудра: по вкусу
Сливки 33%: 400г
Песочное печенье или кукурузные хлопья: 150г

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "ПЯТИМИНУТКА"

КОТЛЕТЫ «КОРЗИНКИ»
📖Ингредиенты:
Фарш мясной: 800г
Лук репчатый: 1шт
Сушеный чеснок: 2 ч.л
Сушеная зелень: 2 ч.л
Черный молотый перец: по вкусу
Соль: 2/3 ч.л
Начинка:
Шампиньоны: 250г
Лук репчатый: 1шт
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный молотый: по вкусу
Сметана: 100г
Сыр: 100-150г

САЛАТ «ТИФФАНИ»
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 1шт
Яйца: 3шт
Сыр твердый: 150г
Грецкие орехи: 60-80г
Виноград: 150г
Майонез: 1-2 ст.л

САЛАТ-ЗАКУСКА В ТАРТАЛЕТКАХ
📖Ингредиенты:
Ананас консервированный: 90г
Крабовые палочки: 120г
Сыр твердый: 90г
Чеснок: по вкусу
Майонез: 2 ст.л
Тарталетки: 12шт
Листья салата: 12шт

ЗАКУСКА РОЗОЧКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
📖Ингредиенты:
Огурцы гладкие длинные: 2шт
Редис крупный: 3шт
Творожный сыр: 50г +/-
Зелень укропа: по желанию