Перейти по ссылке: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=33468
Виды бисквитов, правила и хитрости выпекания

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2147328-vybrasyvat-nedopechennyj-biskvit-ili-net.html
а еще тут про недопеченый бисквит.