Перейти по ссылке: https://rutxt.ru/node/15474
Хочу поделиться с вами рецептом бесподобного песочного пирога с рыбой. Пирог получается необычайно вкусным, с рассыпчатым, тающим во рту тестом и очень нежной, ароматной начинкой. Этот пирог расхватали у меня буквально за 10 минут, ещё в горячем виде, уверена, что и остывшим, он будет ничуть не ...
Для приготовления песочного рыбного пирога понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 200 г;
масло сливочное (или маргарин) - 100 г;
соль - щепотка;
вода ледяная - 4 ст. л.
Для начинки:
филе любой рыбы (у меня - нежирная обрезь сёмги) - 250 г;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
помидор свежий - 1 шт.;
сметана жирностью 15-20% - 3 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
зелень укропа и петрушки - по 1/4 пучка;
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;
лимонный перец - 1/4 ч. л.;
сахар - щепотка.
Также:
сырой яичный желток - 1 шт. (для смазывания пирога);
кунжут белый - 0,5 ч. л. (для посыпки пирога).
Для приготовления песочного рыбного пирога понадобится:
Для теста:
мука высшего сорта - 200 г;
масло сливочное (или маргарин) - 100 г;
соль - щепотка;
вода ледяная - 4 ст. л.
Для начинки:
филе любой рыбы (у меня - нежирная обрезь сёмги) - 250 г;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
помидор свежий - 1 шт.;
сметана жирностью 15-20% - 3 ст. л.;
яйцо куриное - 1 шт.;
зелень укропа и петрушки - по 1/4 пучка;
соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу;
лимонный перец - 1/4 ч. л.;
сахар - щепотка.
Также:
сырой яичный желток - 1 шт. (для смазывания пирога);
кунжут белый - 0,5 ч. л. (для посыпки пирога).