Куриные бёдра в горчично-лимонном соусе

Кулинарный рецепт
Филе куриное (филе бедра без кожи и костей) — 600 г
Лимон — 1 шт
Горчица (русская ТМ HAAS) — 2 ст. л.
Тимьян — 1 ч. л.
Перец чили — 0,5 шт
Крахмал кукурузный (для загущения соуса) — 1 ч. л.
Кунжут (ТМ HAAS) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Масло растительное (3 ст.л. для жарки, 1 ст.л. для соуса) — 4 ст. л.
Вода (для соуса) — 30 мл