Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Ингредиенты
Разрезать авелук ножницами
Откинуть на сито
Положить в кастрюлю, залить холодной водой, руками слегка потопить авелук, промыв его таким образом от пыли
Слить первую воду. Налить вторую теплую воду. Через тридцать минут слить вторую воду(таким образом уйдет небольшая горечь). Налить воду в третий раз, добавить два зубчика чеснока
Проварить авелук 30 минут после кипячения на медленном огне
В конце варки добавить пол порции соли
Слегка остудить
переложить в блендер взбив массу до состояния пюре
Мелко нарезать чеснок и лук
Положить в кастрюлю, добавить растительное масло, немного жидкости, в которой варился авелук , и потушить (можете просто пожарить, я предпочитаю тушение)
Добавить муку, слегка поджарить
далее заранее промытую чечевицу
проварить до полуготовности
после добавить мелко нарезанный картофель
Варить на мелком огне до готовности чечевицы и картофеля
Досолить. В конце добавить мелконарезанную кинзу
Дать настояться
Подавать, добавив кинзу
Автор: Анаит
Комментариев к рецепту: 10
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.