Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 25
Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.
На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.
Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.
Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.
Вот такие хлопья получаются.
Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.
Клюкву смешиваем с 1/3 частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.
Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.
Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного "поплывут". Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).
Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.
Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.