Овсяное печенье с клюквой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.

2. Шаг 2:

   

   На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.

5. Шаг 5:

   

   Вот такие хлопья получаются.

6. Шаг 6:

   

   Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.

9. Шаг 8:

   

   Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.

10. Шаг 9:

    

    Клюкву смешиваем с 1/3 частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.

11. Шаг 10:

    

    Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.

12. Шаг 11:

    

    Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного "поплывут". Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).

13. Шаг 12:

    

    Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.

14. Шаг 13:

    

    Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!