Способ приготовления
1. Клубнику перебираем, режем пополам или (если ягоды крупные) на несколько частичек.
2. Масло растапливаем в микроволновке.
3. Добавляем к маслу сахарный песок, ванильный сахар и соль, перемешиваем.
4. В ту же емкость разбиваем яйца по одному, каждый раз взбивая все вместе.
5. Наливаем молоко, слегка мешаем будущее тесто.
6. Муку просеиваем, перемешиваем с разрыхлителем и частями насыпаем к остальным ингредиентам, не забывая мешать. Муки может понадобиться меньше или больше, подробнее о свойствах муки можно узнать из статьи на эту тему. Ссылка на нее есть под этим рецептом
7. В силиконовые формочки раскладываем тесто, наполняя их на две трети.
8. Выкладываем кусочки клубники, вдавливая их вглубь теста.
9. Ставим формочки в уж разогретую духовку и выпекаем маффины около получаса при температуре 180 градусов. Время и температура у вас могут быть другие, подробнее об особенностях работы духовок можно узнать из статьи, ссылка на нее расположена под этим рецепом.
Сладкого чаепития!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму (или противень) можно доставать из духового шкафа.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Испекла очень вкусные маффины с ягодами. Я тоже взяла клубнику, выбрала ягодки поменьше и послаще.
Тесто замешивала миксером, последовательно добавляя продукты. Тесто получилось густым, похожим на крем. Разложила его в 16 формочек, получилось по полной столовой ложке с горкой. Клубнику промыла и подсушила на вафельном полотенце. Затем разложила по нескольку ягод поверх теста. Выпекала маффины 35 минут при 180° в силиконовых формочках.
Маффины легко вышли из формочек, получились золотистыми. Из ягодок выделился сок, но тесто при этом не стало мокрым. Наоборот оно пористое, пушистое, мягкое. Очень приятное на вкус! С кисленькой клубничкой отлично сочетается. Думаю, с другими ягодами тоже чудесно будет!
Сделала по этому рецепту маффины со смородиной, взяла 100 грамм, вмешала ягоды в тесто в самом конце. Получается очень вкусно!!! Спасибо, буду использовать это тесто для других начинок
Очень вкусный рецепт! тесто взяла за основу. только добавила какао. и ягодки замешала прямо в тесто. а сверху посыпала смесью семян. очень ароматная выпечка получилась. легкая, вкусная! добавила в свою кулинарную тетрадь. Спасибо за рецепт!
простите уж за такие "домашние" фото. не подготовилась. ((
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г