Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат Цезарь с анчоусами? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Хлеб лучше подойдет вчерашний. Салат можете взять любой листовой. Анчоусы заранее выньте из банки и отряхните от излишков масла.
Первым делом приготовьте гренки для салата. Как сделать гренки? С белого хлеба срежьте корочки. Мякиш нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите хлеб и обжарьте, помешивая, до румяной корочки. Переложите гренки на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Для заправки для салата с анчоусами в мисочке соедините сметану, горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Сметану можете заменить на майонез или сделать смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях.
Листья салата промойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. В миску с листьями салата добавьте заправку и перемешайте.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте четвертинками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
На блюдо выложите листья салата вместе с заправкой. Сверху распределите четвертинки вареных яиц, анчоусы и гренки. Чем можно заменить анчоусы? В качестве замены подойдет килька, хамса или сардины пряного посола
Посыпьте салат тертым пармезаном или другим твердым сыром по вашему вкусу. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта. Сразу подайте салат Цезарь к столу. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.