Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать салат Викинг с ананасами и курицей? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Консервированные ананасы и шампиньоны откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок. Филе куриной грудки ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Также можно взять филе бедра или голени. Если используете замороженную курицу ее необходимо заранее разморозить, как это сделать правильно читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шампиньоны и ананасы нарежьте маленькими кубиками. Старайтесь, чтобы они были примерно одинакового размера, так салат будет выглядеть аккуратнее. Также можно взять другие консервированные грибы. Или замороженные, но их необходимо заранее разморозить переложив в холодильник, а затем обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне до выпаривания жидкости. Время приготовления и калорийность блюда в таком случае изменится.
Лук очистите от шелухи и ополосните, промокните бумажным полотенцем. Нарежьте мелко.
Картошку тщательно вымойте с помощью щётки, чтобы избавиться от остатков земли. Отварите неочищенный картофель на среднем огне до готовности, примерно 15-20 минут после закипания, зависит от сорта картофеля и особенностей вашей плиты. Готовый картофель легко протыкается ножом. Куриную грудку так же отварите до готовности на среднем огне в слегка подсоленной воде. Время варки зависит от размеров грудки. Готовая курица легко разбирается на волокна.
Остудите мясо птицы, картошку почистите. Нарежьте грудку мелкими кубиками.
Картофель натрите на крупной тёрке.
В сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество растительного рафинированного масла. Обжарьте лук, помешивая, до приятной золотистой корочки.
Далее, если вы решили делать салат порционно, то возьмите сервировочное кольцо или форму, установите на тарелку и начинайте выкладывать слои в форме. Первым слоем уложите картофель.
Слой с картошкой смажьте майонезом (количество определите на свой вкус). Лучше использовать домашний майонез, интересные рецепты его приготовления можно найти по ссылке в конце рецепта.
Следующим слоем уложите шампиньоны и обжаренный лук. Снова смажьте майонезом.
Далее идёт слой с куриной грудкой и майонез.
Завершающим слоем уложите ананасы в сервировочное кольцо.
Готовый салат накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник настояться, примерно на 30 минут. Перед подачей аккуратно снимите пленку и формочку. Сыр натрите на средней тёрке, подойдет любой твердый сыр. посыпьте салат тёртым сыром. Как правильно заменять виды сыров читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
По желанию, возьмите свежую зелень, укроп или петрушку, помойте и обсушите ее бумажным полотенцем. Мелко порежьте и украсьте салат перед подачей.
Смешайте все слои у себя в тарелке и насладитесь потрясающим вкусом.
Салат Викинг можно приготовить в большой салатнице, смотрится так же красиво и очень аппетитно!
С нашего праздничного стола салатик улетел самым первым, понравилось всем без исключения.
Попробуйте и вы!
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.