Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом

Общее время приготовления: 2 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Для салата:

• Куриные окорочка (крупные): 2 шт.
• Куриные яйца: 4 шт.
• Лук репчатый (желательно красный): 1 шт.
• Плавленый сыр: 2 штука
• Чернослив: 100 гр
• Майонез: 200 гр
• Грецкие орехи: 80 гр
• Перец черный молотый: по вкусу
• Соль: по вкусу

Для маринада:

• Сахар: 1 стол.л.
• Уксус (9%): 2 стол.л.
• Соль: 1 чайн.л.
• Вода: 125 мл

Как приготовить

• Шаг 1:

  Продукты для приготовления салата Черный Принц.

• Шаг 2:

  Грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла до румяного оттенка, так они становятся вкуснее и хрустят. Остужаем.

• Шаг 3:

  Отвариваем куриные окорочка с лавровым листом, солью и черным перцем горошком в кастрюле до готовности. Вынимаем из бульона, остужаем. (Можно заменить окорочка куриным филе, но окорочка жирнее, с ними салат будет будет более нежным.)

• Шаг 4:

  Красную репчатую луковицу нарезаем четверть-кольцами.

• Шаг 5:

  Заливаем лук приготовленным горячим маринадом. Настаиваем, накрыв крышкой, до полного остывания. Когда остынет маринад, воду сливаем, лук отжимаем. Можете выдержать его в маринаде несколько часов, вкус будет более насыщенным. Лук приобретает красивый малиновый оттенок.

• Шаг 6:

  Чернослив моем, вымачиваем в воде несколько часов, отжимаем, нарезаем полосочками. 2 отложите для украшения салата.

• Шаг 7:

  Плавленые сырки выдерживаем в морозильной камере минут 20. Так их легче натереть на терке. Натираем через крупные отверстия.

• Шаг 8:

  Измельчаем остывшие орехи.

• Шаг 9:

  Отделяем куриное мясо от костей и кожи, нарезаем кубиками.

• Шаг 10:

  Приступаем к сборке салата. Первый слой - курица. Присыпаем солью по вкусу, черным молотым перцем (по желанию, если мясо после варки в бульоне в этом нуждается).

• Шаг 11:

  Так как маринованный лук достаточно сочный, курицу можете не смазывать майонезом, а покрыть им слой лука.

• Шаг 12:

  Следующий слой - чернослив и майонез.

• Шаг 13:

  Затем крупно натираем желтки яиц, сваренных вкрутую. Можете присолить (по желанию).

• Шаг 14:

  Следующий слой - крупно натёртые белки.

• Шаг 15:

  Затем выкладываем слой плавленных сырков. Аккуратно подравниваем будущий салат, покрываем тонким слоем майонеза.

• Шаг 16:

  Присыпаем салат измельченными орехами, украшаем по вашему усмотрению. Салат Черный Принц готов. Угощайтесь на здоровье!

Автор: мама сладкоежек

Комментариев к рецепту: 7

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.