Общее время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Как сварить суп с куриными фрикадельками и плавленным сыром ПП? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе можете заменить на филе индейки. Какой лучше выбрать плавленный сыр для супа? У меня мягкий плавленый сыр, который продается в пластиковых ванночках, он быстро растворяется в горячем супе. Но можете также использовать плавленый сыр типа Дружбы, Янтарь.
Сначала сделайте куриные фрикадельки. В миске смешайте куриный фарш, яйцо, измельченные овсяные хлопья, соль и перец. Фарш тщательно вымесите до однородности. У меня был готовый магазинный фарш. Можете сделать фарш самостоятельно из куриного филе, пропустив его через мясорубку или блендер.
Из фарша влажными руками сформуйте фрикадельки размером с грецкий орех.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу и в конце варки выкинуть.
Чеснок мелко порубите ножом.
В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения. Выложите лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне около 10 минут. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. О том, как подобрать идеальную кастрюлю для супа, рассчитать количество воды читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта.
Добавьте в бульон фрикадельки и лавровый лист. Варите на медленном огне 15-20 минут до готовности овощей и фрикаделек. Точное время зависит от степени нагрева и размера овощей и фрикаделек.
Добавьте в суп плавленый сыр, измельченный чеснок и тщательно перемешайте до полного растворения сыра. Варите все вместе еще около 5 минут.
Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться около 10 минут.
Суп с куриными фрикадельками и плавленым сыром разлейте по тарелкам и подайте к столу, украсив петрушкой. Приятного аппетита!
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.